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川味烹调家事一点通
:邓开荣
作者：
邓开荣
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5366-9881-9
索书号：
TS972.182.71/19:2
分类号：
TS972.182.71
页数：
12, 296页, 24页图
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书涵盖上百种家庭烹饪必备的烹调知识, 200余款川菜经典菜例, 一种原料怎样做出多种菜肴, 家庭要举行家宴要怎么准备原料、烹饪些什么菜肴、怎么烹饪等等的内容, 可谓家庭川菜烹调小百科全书。
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索书号
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新编川菜大全
:刘春生, 双福
作者：
刘春生, 双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08098-1
索书号：
TS972.182.71/9
分类号：
TS972.182.71
页数：
128页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书约请著名川菜大厨主持编写, 精心选编火爆流行川菜约400例, 按原料细分家常凉菜、经典小炒、猪肉、鱼类、小海鲜等11大类, 每道菜式均配精美彩图, 按步骤详细讲解。
详细信息
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酒店热卖川菜: 创新川菜·时尚川菜·招牌川菜
:赵峰
作者：
赵峰
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5381-4791-9
索书号：
TS972.182.71/3
分类号：
TS972.182.71
页数：
112页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 沙煲酱焗裙边 ; 鲍汁扣花胶皇 ; 鞭花扣辽参 ; 菜胆银杏扣鲍菇 ; 茶香竹网脆皮肉等。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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辽宁科学技术出版社
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重庆出版社
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化学工业出版社
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辽宁科学技术出版社
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重庆出版社
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作者
刘春生, 双福
(
1
)
赵峰
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)
邓开荣
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刘春生, 双福
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1
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赵峰
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)
邓开荣
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出版年
2008
(
2
)
2010
(
1
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只显示前10条......
2008
(
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)
2010
(
1
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