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新手甜点
:李建生
作者：
李建生
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6318-6
索书号：
TS213.2/82
分类号：
TS213.2
页数：
150页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是专门为烘焙新手精心设计的食谱, 内容包括: 不用面粉也能做的点心 ; 开启甜点之门的钥匙 —— 巧克力 ; 入门点心由此进入 ; 三种挑战甜点的方法 ; 微笑的弧度 —— 奶酪 ; 酥皮的异想世界等。
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索书号
展开
亲子快乐玩烘焙
:爱和自由
作者：
爱和自由
出版社：
求真出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-80258-035-0
索书号：
TS213.2/78
分类号：
TS213.2
页数：
96页
价格：
22.00
复本数：
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本书内容包括: 准备工作 ; 亲子快乐玩烘焙。具体分为: 烘焙的几个注意事项 ; 常用烘焙工具和模具 ; 常用原料 ; 海绵蛋糕的一般流程 ; 奶油蛋糕的做法等。
详细信息
索书号
展开
快乐手做面包
:爱和自由
作者：
爱和自由
出版社：
求真出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-80258-078-7
索书号：
TS213.2/74
分类号：
TS213.2
页数：
159页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 制作面包的基本过程、手做面包的经验分享、手做面包 快乐起步 —— 基础造型20款、百搭主食 简单味道 —— 吐司面包11款等。
详细信息
索书号
展开
饼干教室
:许正忠, 张德芳
作者：
许正忠, 张德芳
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5064-7448-1
索书号：
TS213.2/80
分类号：
TS213.2
页数：
143页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了100种好吃又易学的饼干。主要包括: 巧克力坚果烤饼 ; 咖啡雪球 ; 椰子球 ; 薰衣草饼干 ; 巧克力起普等。
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索书号
展开
美味思乡月饼
:胡秀钟
作者：
胡秀钟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-122-00226-6
索书号：
TS213.2/110
分类号：
TS213.2
页数：
42页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类、其他类月饼的配方和制作。
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索书号
展开
在家做西点
:王森
作者：
王森
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5349-4855-8
索书号：
TS213.2/92
分类号：
TS213.2
页数：
82页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以七类六十余款实例教你制作最实用、最时尚的家庭小西点, 让简单的美味闲趣变得触手可及。内容包括越薄越香脆 —— 薄饼 ; 健康速面包 —— 松饼 ; 简单三步走 —— 酥饼等。
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索书号
展开
松饼·派·蛋糕
:Winnie姐
作者：
Winnie姐
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5349-4544-1
索书号：
TS213.2/91
分类号：
TS213.2
页数：
133页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 基本烘烤饼模四大天王、成功烘焙的必备材料、令味蕾兴奋的原料、巧克力花生酱扭纹蛋糕、蓝莓奶酪冻饼、南瓜松饼等。
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索书号
展开
今日烘焙
:吴艳, 双福
作者：
吴艳, 双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-122-30391-2
索书号：
TS213.2/174
分类号：
TS213.2
页数：
247页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
这是一本超简单、零失败、可以让你寻觅到烘焙幸福感的图书, 120余种烘焙产品, 包括饼干、蛋糕、面包、甜品等, 从基础到进阶到高手, 一步一步地学习, 烘焙之路因为本书而走得更顺畅。书中包括千余张精美图片、详尽的难度与美味分析、流程分解、制作过程, 还有吴老师的独家烘焙秘诀大揭秘, 烘焙就是这样有趣, 成就感十足。
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索书号
展开
恋上芝士蛋糕
:潘行庄
作者：
潘行庄
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5381-5341-5
索书号：
TS213.2/100
分类号：
TS213.2
页数：
119页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书展示了各种水果蛋糕, 例如百香果芝土蛋糕、番石榴芝士蛋糕和荔枝芝士蛋糕, 每款蛋糕都配有全彩而详细的步骤图。
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索书号
展开
家庭烘焙精解
:李光
作者：
李光
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11078-7
索书号：
TS213.2/76
分类号：
TS213.2
页数：
76页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包含60余例适合家庭制作的烘焙点心的制作图解, 在简单介绍工具、原料基础知识后, 分蛋糕类、面包类、西式点心类、中式点心类四部分详细介绍制作过程。
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文献类型
中文图书
(
199
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
51
)
化学工业出版社
(
32
)
中国轻工业出版社
(
26
)
青岛出版社
(
12
)
河南科学技术出版社
(
11
)
中国纺织出版社
(
9
)
湖南美术出版社
(
6
)
黑龙江科学技术出版社
(
5
)
北京科学技术出版社
(
4
)
陕西旅游出版社
(
4
)
南海出版公司
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3
)
浙江科学技术出版社
(
3
)
中国人民大学出版社
(
2
)
中国水利水电出版社
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2
)
北京美术摄影出版社
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2
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求真出版社
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2
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湖北科学技术出版社
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2
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电子工业出版社
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福建科学技术出版社
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上海科学技术出版社
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上海科学普及出版社
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中国大百科全书出版社
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中国戏剧出版社
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中国旅游出版社
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人民邮电出版社
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农村读物出版社
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吉林科学技术出版社
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四川科学技术出版社
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广东经济出版社
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旅游教育出版社
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暨南大学出版社
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武汉出版社
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武汉理工大学出版社
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汕头大学出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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河北科学技术出版社
(
1
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湖南科学技术出版社
(
1
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科学出版社
(
1
)
只显示前10条......
辽宁科学技术出版社
(
51
)
化学工业出版社
(
32
)
中国轻工业出版社
(
26
)
青岛出版社
(
12
)
河南科学技术出版社
(
11
)
中国纺织出版社
(
9
)
湖南美术出版社
(
6
)
黑龙江科学技术出版社
(
5
)
北京科学技术出版社
(
4
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陕西旅游出版社
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作者
王森
(
13
)
黎国雄
(
12
)
彭依莎
(
5
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钟志惠
(
4
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刘科元
(
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孟兆庆
(
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)
沈鸿典
(
3
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门彬彬
(
3
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(英) 卡萝·迪肯, 栾明香, 常全生
(
2
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何肖琼
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君之
(
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吴美珠
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廖敏云, Toku Chao
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新东方烹饪教育组
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方芍尧
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2
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曾美子
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游纯雄
(
2
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游纯雄, 王志雄
(
2
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爱和自由
(
2
)
胡秀钟
(
2
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舒客烘焙生活馆
(
2
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陈洪华, 李祥睿
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2
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马涛
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黄盈莹
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(德) 海恩斯·韦伯, 王玉燕
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(日) Sachi, 赵怡凡
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(日) 三宅郁美, 周志燕
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1
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(日) 三宅郁美, 崔珊珊
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(日) 主妇之友社, 乐馨
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(日) 信太康代, 李瀛, 孙英
(
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(日) 信太康代, 李瀛, 房晨明
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(日) 信太康代, 李瀛, 王如峰
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(日) 信太康代, 杨雪
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(日) 坂本利佳, 书锦缘
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(日) 大塚节子, 张伟鑫
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(日) 大森由纪子, 王宇佳
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(日) 太田瞳, 李瀛
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(日) 太田瞳, 葛莉, 谭颖文
(
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(日) 川北末一, 谭颖文, 沈海泳
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(日) 杉本都香咲, 徐泽华
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(日) 柴田省治, 李瀛, 房晨明
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(日) 检见崎聪美, 赵锦玉
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(日) 熊谷裕子, 夏威夷果M
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(日) 稻田多佳子, 周小燕
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(日) 荻山和也, 苏婷婷
(
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(日) 荻田尚子, 邢俊杰
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(日) 藤野真纪子, 韩丽红
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(日) 西川功晃, 子怡
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(日) 雅米, 李瀛
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(日) 靓丽出版社, 书锦缘
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(日) 靓丽出版社, 晴天
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(日) 靓丽出版社, 滕玉英
(
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(日) 靓丽出版社, 赵锦玉
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(日)菊地亚矢, 张秀萍
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(法) 克里斯托·亚当, 苏舒
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(法) 托马斯·菲乐, (法) 艾琳·普林斯特, 赵翎君
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(法) 法国蓝带厨艺学院, 丛龙岩
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(法) 法国蓝带厨艺学院, 许学勤
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(美) J.阿曼德拉, 徐书鸣
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(美) 罗丝·利维·贝兰堡, 何文
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(英) 保罗·杨, (英) 安德斯·少纳门, 闫硕, 陈晓丽
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(英) 安杰拉·尼尔森, 萨拉·麦克斯韦尔, 詹妮丝·穆菲特, 程至展
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(英) 简·霍恩比, 朱晓朗
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Kimie Oguro, 李瀛, 王树蘋
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Winnie姐
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《怡焙》栏目组
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上海衡山马勒别墅饭店
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中华美食频道《烘焙来了》栏目组
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中际烘焙协会
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全国工商联烘焙业公会
(
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全国工商联烘焙业公会组织, 全国工商联烘焙业公会组织
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刘大军
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刘建设, 李卫星, 王楠楠, 影舞工作室
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刘建设, 杨佩宝, 王楠楠
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刘清
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刘长虹
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周景尧, 郭品岑
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国明
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奥赛·索克尚, 瓦尼·柯尼西奇, 皮埃尔·佳维勒, 尚文君
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孙炜, 双福
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张万福
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张云甫, 圆猪猪, 瑞雅
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张云甫, 王森, 静心莲
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张国治
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日本手工甜点协会, 谭颖文
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曾丽芬, 陈明瞭
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曾洁
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李国溢, 姜志强
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李建生
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李祥睿, 陈洪华
(
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李里特, 江正强
(
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王森
(
13
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黎国雄
(
12
)
彭依莎
(
5
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钟志惠
(
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)
刘科元
(
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)
孟兆庆
(
3
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沈鸿典
(
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门彬彬
(
3
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(英) 卡萝·迪肯, 栾明香, 常全生
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何肖琼
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出版年
2009
(
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2010
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2018
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2011
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2017
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2008
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2007
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2012
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2014
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2009
(
57
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2010
(
34
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2018
(
31
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2011
(
19
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2017
(
18
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2008
(
15
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2007
(
6
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2016
(
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2004
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