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  中国酒文化与酒文化产业:周丽

  作者：周丽 出版社：云南大学出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5482-2990-2
  索书号：TS971.22/21 分类号：TS971.22 页数：18, 358页 价格：60.00
  

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  本书分两篇, 上篇为“酒文化鉴赏”, 包括酒史、酒具、酒的分类、酒礼、酒宴等内容 ; 下篇为“现代酒产业”, 包括白酒、葡萄酒、黄酒等酒类产业以及酒吧、酒具、酒与电子商务等产业介绍。书中具体从历史渊源、现今发展进行了各项内容的论述。

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  酒文化学:侯红萍

  作者：侯红萍 出版社：中国农业大学出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5655-0538-6
  索书号：TS971.22/4 分类号：TS971.22 价格：29.80
  

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  本书介绍了中国酒的起源和外国酒的起源、酒的分类及营养成分 ; 名酒与酒名, 阐述了国内外名酒及其特点 ; 酿酒技术发展历程, 介绍了酒曲及酿酒工艺的技术革新等。

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  中国酒及酒文化概论:张文学, 谢明

  作者：张文学, 谢明 出版社：四川大学出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5614-5056-7
  索书号：TS971/325 分类号：TS971 页数：222页 价格：29.00
  

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  本书概略地介绍了各种类型中国酒的技术特征和分类原则, 阐述了中国酒文化的基本概念、研究内容和历史发展特征。

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  中国白酒文化:曾庆双

  作者：曾庆双 出版社：重庆大学出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5624-7630-6
  索书号：TS971.22/6 分类号：TS971.22 页数：283页 价格：35.00
  

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  本书从概述白酒文化和白酒起源开始, 介绍了知名的白酒企业和相关专家、企业家, 白酒生产流程, 酒器与包装, 白酒的辨别和品评, 酒政和相关管理机构, 白酒企业展示平台, 健康的饮酒习惯, 白酒的礼俗规矩, 酒与文化艺术形式, 酒的典故趣事等内容。

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  中国酒文化赏析:王鲁地

  作者：王鲁地 出版社：山东大学出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5607-3637-2
  索书号：TS971/105 分类号：TS971 页数：292页 价格：49.00
  

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  本书通过阐述酒的产生与发展、酒品的分类与鉴别、名酒的典故与鉴赏, 以及科学饮酒新概念的树立, 并集中国酒礼、酒俗、酒令及酒典之大观, 全面而详尽的将中国酒文化这一靓丽而独特的社会文化风景线呈现于广大读者面前。

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  湖南酒文化:蒋雁峰

  作者：蒋雁峰 出版社：中南大学出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-81105-877-2
  索书号：TS971/81 分类号：TS971 页数：560页 价格：80.00
  

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  本书主要内容包括: 湖南酒史源远流长、湖南古今名泉与名酒、湖南名士与酒、湖南古代酒具、湖南当代酒具、湖南酒标与酒名、湖南文学作品与酒、湖南书画艺术与酒、湖南民间酒歌、酒谣、酒谚、湖南酒令、湖南民间生活与酒、湖南酒的加工与贸易。

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  酒文化与酒水管理:吴克祥, 曾婷婷

  作者：吴克祥, 曾婷婷 出版社：南开大学出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-310-03416-1
  索书号：TS971/376 分类号：TS971 页数：299页 价格：35.00
  

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  本书全面系统地阐述了中西方酒文化和酒吧文化, 并对中西酒文化进行对比分析; 其次系统介绍了各类酒水知识和品饮礼仪; 第三, 从我国酒吧现状出发详细介绍了酒水管理要求。

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  酒文化与酒吧管理:吴克祥, 姜毅

  作者：吴克祥, 姜毅 出版社：南开大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-310-04488-7
  索书号：TS971/382=2 分类号：TS971 页数：331页 价格：39.00
  

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  本书全面系统地阐述了中西酒文化和酒吧文化, 并对中西文化进行了比较分析, 便于人们把握酒文化与所处文化环境之间的关系。

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  红楼品酒: 《红楼梦》中的酒文化与养生:段振离

  作者：段振离 出版社：上海交通大学出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-313-07173-6
  索书号：I207.411/151 分类号：I207.411 页数：215页 价格：28.00
  

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  本书以酒为主线, 描述了《红楼梦》中纷繁多样的酒事活动、各式各样品种的酒以及众多人物在饮酒后的表现等。

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  四川酒文化资源管理与开发利用:谷满意, 彭煦

  作者：谷满意, 彭煦 出版社：西南交通大学出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5643-5663-7
  索书号：TS971.22/19 分类号：TS971.22 页数：158页 价格：68.00
  

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  该书是学术专著, 主要从七个方面对四川酒文化资源管理进行研究, 主要内容包括酒文化、川酒文化及酒文化资源管理、四川酒文化资源开发与保护的历史与现状、人力资源管理、物力资源管理、人文资源管理、信息技术管理、财务管理等。用文化产业管理以及发展理论、文化资源开发与保护作为理论支撑, 完善四川酒文化资源开发与保护的系统理论, 为四川酒文化资源与其他资源的互动开发与保护提供可供操作的建议。目的在于更好地对四川酒文化资源进行开发和保护。

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