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酒文化学/侯红萍

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  • 设置4:本书介绍了中国酒的起源和外国酒的起源、酒的分类及营养成分 ; 名酒与酒名, 阐述了国内外名酒及其特点 ; 酿酒技术发展历程, 介绍了酒曲及酿酒工艺的技术革新等。
    • 附注提要
    本书介绍了中国酒的起源和外国酒的起源、酒的分类及营养成分 ; 名酒与酒名, 阐述了国内外名酒及其特点 ; 酿酒技术发展历程, 介绍了酒曲及酿酒工艺的技术革新等。
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    1 TS971.22/4 S0340323 SYXY 书山馆艺术学科阅览室 入藏 中文图书 预借 0
    2 TS971.22/4 S0340322 SYXY 书山馆艺术学科阅览室 入藏 中文图书 预借 0
    3 TS971.22/4 S0340321 SYXY 书山馆艺术学科阅览室 入藏 中文图书 预借 0
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