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料理全书: 初江奶奶带你从零开始学习日本料理
:(日) 高木初江, 石秀梅
作者：
(日) 高木初江, 石秀梅
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5502-5873-0
索书号：
TS972.183/16
分类号：
TS972.183
页数：
159页
价格：
55.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为五堂课, 第一堂是基础中的基础, 包括如何选择厨房工具、基本的料理常识 ; 第二堂是讲述蔬肉蛋奶鱼等各种食材的准备处理和烹饪方法 ; 第三堂是讲述煎炸蒸煮烤炒等各种烹饪方法的常识和技巧, 并介绍了相应的菜式 ; 第四堂是按照食材种类来划分的人气菜单 ; 第五堂课是如何做酱汁。
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中文图书
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北京联合出版公司
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北京联合出版公司
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作者
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出版年
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