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粤菜
:赵成松
作者：
赵成松
出版社：
成都时代出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5464-0059-4
索书号：
TS972.182/45:5
分类号：
TS972.182.65
页数：
91页
价格：
19.80
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本书精心梳理粤菜源流, 由粤菜的起源讲起, 详述粤菜之三大分支广州菜、潮州菜、东江菜及五大特色。
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索书号
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湘菜
:赵成松
作者：
赵成松
出版社：
成都时代出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5464-0030-3
索书号：
TS972.182/45:4
分类号：
TS972.182.64
页数：
91页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书精选八十道特色湘菜, 从湘菜头盘凉菜到劲辣肉荤, 从鲜美水产到鲜嫩禽蛋, 从怡情素菜到营养汤品, 再加上特色湖湘主食。图文并茂为您展示了特色湘菜中的用料、制作加工程序和特点。
详细信息
索书号
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江浙菜
:赵成松
作者：
赵成松
出版社：
成都时代出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5464-0062-4
索书号：
TS972.182/45:2
分类号：
TS972.182.53
页数：
91页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了九十余款江浙名菜。由江浙菜的名厨大师亲自主刀, 用料精细, 烹调手法匠心独具, 款款精彩, 配以高清菜品图片, 将江浙美食发挥到极致。
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文献类型
中文图书
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出版社
成都时代出版社
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作者
赵成松
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赵成松
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出版年
2009
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2009
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