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我的英伦甜点笔记
:陈琛
作者：
陈琛
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-121-33091-9
索书号：
TS972.134/12
分类号：
TS972.134
页数：
158页
价格：
48.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书展现作者在英国伦敦蓝带学院学习甜品制作经历的同时, 告诉烘焙爱好者从业余到专业的关键技巧, 这些技巧方法是每位烘焙爱好者在制作甜品过程中都会遇到的问题, 经过作者的提示, 让甜品制作的成果轻松提升一个水准, 是烘焙爱好者的进阶必看。
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索书号
展开
我爱抹茶
:(日) 林幸子, 周小燕
作者：
(日) 林幸子, 周小燕
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-6828-4
索书号：
TS972.134/16
分类号：
TS972.134
页数：
87页
价格：
38.00
复本数：
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累借次数：
本书介绍的饮品和点心主要包括: 抹茶拿铁、焙茶拿铁、抹茶黄豆粉拿铁、麦茶拿铁、抹茶提拉米苏、抹茶团子、凉粉、抹茶核桃糕、抹茶奶油蛋糕卷等。
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索书号
展开
甜点: 西点教室
:王森
作者：
王森
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-6921-2
索书号：
TS972.134/32
分类号：
TS972.134
页数：
317页
价格：
88.00
复本数：
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累借次数：
本书介绍各式甜点制作, 主要基础大类有装饰件、果酱、布丁、奶冻、糖果, 升级组装有马卡龙、泡芙、塔派类、常温蛋糕、组合蛋糕, 并涉及日式和果子, 产品制作来自基础教案、名厨、米其林、世界甜点冠军、法国MOF等多层次多方面的老师教课内容。
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索书号
展开
马卡龙艳遇
:大麦 (任栋)
作者：
大麦 (任栋)
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-6159-9
索书号：
TS972.134/26
分类号：
TS972.134
页数：
265页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书记录了我与马卡龙的相识与相知, 更介绍了制作马卡龙的详细过程, 我用我的亲身经历告诉大家, 如何避免制作中常出现的各种问题……无论是你烘焙新手、资深吃货, 还是只喜欢马卡龙娇俏外貌的“颜值党”, 这本书都能带给你快乐与满足, 或答疑解惑, 或哈哈一乐。
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索书号
展开
小心思甜点
:李雯洁
作者：
李雯洁
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5552-7299-1
索书号：
TS972.134/37
分类号：
TS972.134
页数：
201页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内每款小作品都是与众不同的, 都是作者花了很多心思创作出来的, 你在网上找不到配方的甜点。内容包括缤纷蛋糕、冰品饮料、和风小食、健康面包、流行饼干等。
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索书号
展开
零起点学做美味甜品
:高杰
作者：
高杰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-09959-4
索书号：
TS972.134/1
分类号：
TS972.134
页数：
90页
价格：
26.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在简单介绍制作甜品必备的常用食材和工具基础知识后, 分饮料、小吃、糕点三部分详细介绍83例甜品的制作过程。
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索书号
展开
疗愈系立方甜品
:(日) 信太康代, 涂瑾瑜
作者：
(日) 信太康代, 涂瑾瑜
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-7003-4
索书号：
TS972.134/30
分类号：
TS972.134
页数：
79页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了立方形泡芙、戚风蛋糕、长崎蛋糕、面包等简单易做的小点心和甜品。还有一些不用方形模具也能做的甜点, 以及可以单手拿起、一口吃掉的甜点。
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索书号
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甜点盘饰: 蛋糕·慕斯·塔派
:La Vie辑部
作者：
La Vie辑部
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5349-8969-8
索书号：
TS972.134/21
分类号：
TS972.134
页数：
253页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 慕斯、欧倍拉、提拉米苏、舒芙蕾、黑森林、蒙布朗、白森林、蛋糕卷、海绵蛋糕、起司蛋糕、芭芭蛋糕、巴伐利亚、综合蛋糕、水果塔、千层酥派、水果派等。
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索书号
展开
法国甜点家中出炉
:陈芓亮
作者：
陈芓亮
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5341-7986-0
索书号：
TS972.134/17
分类号：
TS972.134
页数：
147页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由移居法国十多年的陈芓亮向读者介绍了四十多道简单易做的法国家常甜点制作方法, 按甜点品种分类, 示范做出道地法式点心, 并附加该甜点的区域性特点, 还列出当地特色甜品小店。每款甜点还介绍了其历史文化。
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索书号
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怦然心动的玻璃罐甜点
:(韩) 金玟廷, 秦娜
作者：
(韩) 金玟廷, 秦娜
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-229-11545-6
索书号：
TS972.134/4
分类号：
TS972.134
页数：
219页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了在欧美日韩引发热潮的玻璃罐甜点烘焙食谱。将蛋糕、水果、奶油等食材与自己的巧思装入玻璃罐, 成品的美味由外看得见, 食材鲜艳的色彩更是极具治愈效果。书中作者公开了自己精心研发且广受顾客好评的32款玻璃罐甜点配方, 即便是烘焙新手, 也能一次成功。
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(日) 信太康代, 涂瑾瑜
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(日) 冈村淑子, 郑乐英
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(日) 千叶贵子, 曹惊喆
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(日) 小山进, 吴绣绣
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(日) 小嶋留味, 夏威夷果M
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(日) 木村幸子, 王昕昕
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(日) 林幸子, 周小燕
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