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食品雕刻与菜肴盘饰设计
:文歧福, 邓超
作者：
文歧福, 邓超
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-111-38623-0
索书号：
TS972.114/71
分类号：
TS972.114
页数：
180页
价格：
59.00
复本数：
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本书内容包括: 食品雕刻概论, 食品雕刻的原料、工具和基本操作方法, 食品雕刻的基本要求和保存方法, 食品雕刻的设计与命令等。
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中文图书
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机械工业出版社
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作者
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