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Foods
:Liu Junru
作者：
Liu Junru
出版社：
五洲传播出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5085-2720-8
索书号：
TS971.2/7
分类号：
TS971.2
页数：
200页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
津味儿
:赵永强
作者：
赵永强
出版社：
三联书店
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-108-05440-1
索书号：
TS971.2/22
分类号：
TS971.2
页数：
285页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述了最具天津特色的早点、小吃、津门菜式, 有民间的、江湖的、西式的、公馆的, 各种不同的菜品菜式, 立体地反映了天津的饮食文化。将天津人的“时逢节令馔求精”的饮食习俗, 生动地展示在一个个小吃、菜品中, 让读者在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。
详细信息
索书号
展开
天下味
:
作者：
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5495-2696-3
索书号：
TS971.2/102=2
分类号：
TS971.2
页数：
302页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为: 北方味 ; 山珍海味 ; 烟酒味三辑, 主要内容包括: 紫禁城的小掌故、清代的宫廷女子生活、嘉庆洗三盆、闲话太监、乾清门“进克食”记、我的朋友夏元瑜等。
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索书号
展开
中国饮食
:乔姣姣
作者：
乔姣姣
出版社：
黄山书社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5461-2703-3
索书号：
TS971.2(2)/2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
172页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书分为中华饮食之道 ; 中国传统食俗 ; 经典名菜名食三部分, 主要内容包括: 中国饮食的特色 ; 烹饪技艺 ; 美食情境 ; 日常食俗等。
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索书号
展开
台湾舌头
:焦桐
作者：
焦桐
出版社：
三联书店
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-108-04941-4
索书号：
TS971.2(2)/14
分类号：
TS971.2(2)
页数：
207页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了台湾啤酒、咸汤圆、爆米香、地瓜粥、火鸡肉饭、紅蟳米糕、米筛目、荫豉蚵仔、菜脯蛋、姜丝大肠、鸭赏等台湾美食。
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索书号
展开
饮食人类学
:彭兆荣
作者：
彭兆荣
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-301-22883-8
索书号：
TS971.2 (2)/1
分类号：
TS971.2 (2)
页数：
373页
价格：
50.00
复本数：
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本书从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述。内容包括食物的世界性话题 ; 饮食人类学研究的历史脉络 ; 中国饮食的人类学研究概貌等。
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索书号
展开
华夏饮食文化
:王学泰
作者：
王学泰
出版社：
商务印书馆
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-100-09330-9
索书号：
TS971.2(2)/5
分类号：
TS971.2(2)
页数：
326页
价格：
25.00
复本数：
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累借次数：
本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角, 从物质和精神两方面对中国饮食文化加以研讨。书中还介绍了各时代的食物、肴馔、食品加工、烹调、饮食习俗乃至进餐环境、食具餐具等等, 并论述了不同阶层人群的饮食生活。
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索书号
展开
中国食料史
:俞为洁
作者：
俞为洁
出版社：
上海古籍出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5325-5860-5
索书号：
TS971.2/1
分类号：
TS971.2
页数：
534页
价格：
82.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为八章, 主要内容包括: 史前时期、先秦时期、秦汉时期、魏晋南北朝时期、隋唐五代时期、宋辽金元时期等。
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索书号
展开
御馔姜述
:金娜, 姜波
作者：
金娜, 姜波
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-121-27108-3
索书号：
TS971.2/43
分类号：
TS971.2
页数：
189页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书的主要内容包括: 斋戒时的特供、皇帝都爱吃的菜、千古一帝的心头好、皇帝宴宾之菜、皇宫中的春节美食、历史悠久的美食等。
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索书号
展开
中国古代饮食
:王辉
作者：
王辉
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5044-8591-5
索书号：
TS971.2(2)/16
分类号：
TS971.2(2)
页数：
181页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从饮食探源、饮食思想、饮食礼仪、饮食器具、饮食流派、饮食典故、饮食典籍等方面出发, 从各个角度呈现出了中华饮食文化的全貌。在有限的篇幅内将知识性、趣味性和可读性巧妙地结合在一起, 用深入浅出的语言和精美的图画, 图文并茂地描述了中华饮食文化的历史、故事、传说、趣闻轶事, 为读者呈现出一幅丰富多彩的饮食文化画卷, 这不仅让读者的心灵和佳肴相互交流, 更使得人们的肠胃和品位相互沟通。
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王仁湘
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张铁忠, 裴晓华
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