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食品安全控制
:辛志宏
作者：
辛志宏
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-122-29257-5
索书号：
R155/22
分类号：
R155
页数：
258页
价格：
45.00
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本书介绍了国内外食品安全存在的主要问题、产生原因和解决措施, 重点介绍了影响食品安全的生物性、化学性和物理性危害, 分析了食品安全问题产生途径、对人体安全的危害和控制这些危害的措施。
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作者
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