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大枣主张
:许世卫
作者：
许世卫
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5436-3657-3
索书号：
R151.3/33
分类号：
R151.3
页数：
120页
价格：
18.00
复本数：
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累借天数：
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本书包含认识大枣与大枣食谱两个部分, 9则大枣主张, 帮助你全面了解大枣营养功用, 30则食谱药食同补, 常食保证身体健康。
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索书号
展开
百味溢香: 调味品与营养
:范志红
作者：
范志红
出版社：
北京师范大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-303-08389-3
索书号：
R151.3/20
分类号：
R151.3
页数：
168页
价格：
18.50
复本数：
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本书为调味品及水的营养学, 介绍了油脂的健康作用、调味品的健康作用、有关调味品的健康话题等内容。
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索书号
展开
舌尖上的营养与能量
:谢静莉
作者：
谢静莉
出版社：
华东理工大学出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5628-3370-3
索书号：
R151.3/40
分类号：
R151.3
页数：
236页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书分为四个部分。第一部分营养能量之营养元素和食材, 介绍七大营养素、五大类食物、160种食材, 明确能量供给 ; 第二部分营养能量之菜肴, 向读者讲述60道家常菜肴、80盘中华美馔, 倡导健康烹饪 ; 第三部分营养能量之饮料, 四类常用饮料、14种中外饮品, 展现文化差异 ; 第四部分营养能量之食谱, 向老中青三类人群提供一周健康食谱, 建议合理搭配。
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索书号
展开
营养配膳技能训练
:张首玉
作者：
张首玉
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-111-33490-3
索书号：
R151.3/32
分类号：
R151.3
页数：
263页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
食品营养与卫生安全管理
:雷铭, 冉小峰
作者：
雷铭, 冉小峰
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5637-3642-3
索书号：
R151.3/60
分类号：
R151.3
页数：
161页
价格：
42.00
复本数：
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累借天数：
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本书主要有十一章内容, 包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等内容。附录含有中华人民共和国食品安全法和酒店的食品安全卫生管理制度概览两方面内容。
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索书号
展开
植物学家的锅略大于银河系
:史军
作者：
史军
出版社：
清华大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-302-33784-3
索书号：
R151.3/80
分类号：
R151.3
页数：
293页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书内容包括: 味觉和嗅觉的高潮、有理有据的外貌党、每种食物都独一无二、菜情和人情的相对论四部分。
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索书号
展开
越吃越瘦的10种杂粮
:刘青
作者：
刘青
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5366-8638-0
索书号：
R151.3/3
分类号：
R151
页数：
116页
价格：
14.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
蔬果密码: 中医师与营养师的对话
:萧菊贞
作者：
萧菊贞
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5637-1703-3
索书号：
R247.1/32:2
分类号：
R151.3
页数：
216页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书针对52种常见蔬果, 以问答与对话的方式, 汇集了中医与西医的观点, 从不同的专业医疗角度, 探讨它们的营养价值、性味特点、对身体的好处和坏处。
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文献类型
中文图书
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出版社
旅游教育出版社
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北京师范大学出版社
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华东理工大学出版社
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机械工业出版社
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清华大学出版社
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重庆出版社
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作者
刘青
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史军
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张首玉
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范志红
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萧菊贞
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许世卫
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谢静莉
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雷铭, 冉小峰
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2006
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2008
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1
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2011
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2012
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