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维生素美食
:施纪
作者：
施纪
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5019-4247-1
索书号：
R151.2/6
分类号：
R151.2
页数：
111页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为两部分。第1部分介绍了12种维生素的相关知识, 包括特点、功用、缺乏症状、食物来源等。第2部分精选了50种富含维生素的食物及以其为原料制作的精美菜点100款, 每种食物均从性味特点、营养成分、注意事项等方面进行了分析。
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索书号
展开
蛋白质医生36计
:宋罡
作者：
宋罡
出版社：
江西美术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80749-167-5
索书号：
R151.2/5
分类号：
R151.2
页数：
158页
价格：
24.00
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食物中蛋白质的质和量, 各种氨基酸的比例, 关系到人体蛋白质合成的量, 尤其是青少年的生生发育, 孕产妇的优生优育, 老年人的健康长寿, 都与膳食中蛋白质的含量有着密不可分的关系。
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索书号
展开
酶与健康
:宋茂清
作者：
宋茂清
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5189-3512-3
索书号：
R151.2/9
分类号：
R151.2
页数：
240页
价格：
58.00
复本数：
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本书稿共分两章, 第一章全面介绍酶的本质、功能, 在人体内的分布、影响因素和食物中酶的来源。第二章着重讨论酶对维护健康、延缓衰老、保健养生的影响与作用。
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索书号
展开
生命之源: 水与营养
:李复兴, 赵飞虹
作者：
李复兴, 赵飞虹
出版社：
北京师范大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-303-08390-9
索书号：
R151.2/4
分类号：
R151.2
页数：
264页
价格：
26.00
复本数：
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本书首先介绍了营养素知识, 然后讲述了水做为生命之源、健康之本、百药之王和百病之源的知识, 最后讲解了水的安全、健康及功效, 各种饮用水的质量及特点, 不同人群的饮水特点等。
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索书号
展开
美颜维生素C
:陈济圆, 苏婉萍, 林天龙
作者：
陈济圆, 苏婉萍, 林天龙
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5416-X
索书号：
R151.2/3
分类号：
R151.2
页数：
71页
价格：
18.00
复本数：
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本书以简短的文字和丰富的图表告诉读者怎样获得维生素C最安全有效, 如何在家DIY美味简易的维生素C食谱, 如何选购维生素C保健品。
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索书号
展开
维生素保健康全书
:徐碧芳
作者：
徐碧芳
出版社：
中医古籍出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5152-1362-0
索书号：
R151.2/8
分类号：
R151.2
页数：
16, 588页
价格：
78.00
复本数：
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本书分为“人体健康离不开维生素”“维生素应该这样补”“维生素与美容抗衰”“不同人群的维生素保健方法”“维生素的最佳搭档: 矿物质”“常见食物中的维生素档案”“维生素是个好医生”七篇, 介绍维生素的种类及各自功效, 维生素缺乏与过量的危害, 科学、高效地补充维生素的方法, 矿物质对维生素吸收及功能发挥的影响, 如何从食物中高效摄取维生素等知识。
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索书号
展开
维生素·矿物质全典
:王士钊
作者：
王士钊
出版社：
海潮出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80213-076-X
索书号：
R151.2/1
分类号：
R151
页数：
262页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书全面介绍了各种维生素和矿物质的功效、缺乏和过量时的表现、特殊需求族群、食物来源及日摄取量等内容。
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索书号
展开
维生素: 营养与健康基础
:(美) 小杰拉德·F. 库姆斯, 张丹参, 杜冠华
作者：
(美) 小杰拉德·F. 库姆斯, 张丹参, 杜冠华
出版社：
科学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-03-024253-2
索书号：
R151.2/2
分类号：
R151.2
页数：
xix, 648页
价格：
128.00
复本数：
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本书共有22章, 其中第1-4章为维生素相关概念的概述 ; 第5-17章每一章分别详细介绍一种重要的维生素, 而且都有相应的病例来补充说明正文中的内容, 增加了内容的趣味性 ; 第18章介绍了类维生素, 这是作者第三版增加的内容, 是对目前许多维生素相关概念的阐述 ; 最后第19-22章, 系统介绍了维生素应用中需要了解和熟悉的知识内容。
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索书号
展开
预防胆固醇与甘油三酯过高的有效技巧
:(日) 栗原毅, 蔡丽蓉
作者：
(日) 栗原毅, 蔡丽蓉
出版社：
湖北科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5352-9331-2
索书号：
R151.2/7
分类号：
R151.2
页数：
207页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为8章, 主要内容包括: 你所不知道的胆固醇、认识甘油三酯、当胆固醇与甘油三酯出现异常、警告: 小心胆固醇与甘油三酯超标、饮食改善法等。
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索书号
展开
分子营养学
:(美) J.曾普尔尼, (德) H.丹尼尔, 罗绪刚, 吕林, 李爱科主
作者：
(美) J.曾普尔尼, (德) H.丹尼尔, 罗绪刚, 吕林, 李爱科主
出版社：
科学出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-03-017371-3
索书号：
R151.2/10
分类号：
R151.2
页数：
414页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分24章, 详细叙述了分子营养学的研究方法、细胞内营养物质的动态平衡、细胞增殖和细胞凋亡、信号转导、基因表达和蛋白水解、核酸和分子水平事件的生理作用以及遗传修饰食物和食物过敏的分子机理等。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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科学出版社
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中医古籍出版社
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北京师范大学出版社
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江西美术出版社
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海潮出版社
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(日) 栗原毅, 蔡丽蓉
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(美) J.曾普尔尼, (德) H.丹尼尔, 罗绪刚, 吕林, 李爱科主
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(美) 小杰拉德·F. 库姆斯, 张丹参, 杜冠华
(
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宋罡
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宋茂清
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徐碧芳
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施纪
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李复兴, 赵飞虹
(
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王士钊
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陈济圆, 苏婉萍, 林天龙
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(日) 栗原毅, 蔡丽蓉
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2007
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2004
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2008
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