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Vegetables /:Schaefer,Lola M.

作者：Schaefer,Lola M. 出版社：Heinemann, 出版时间：2008 ISBN：978-0-4310-1518-7
索书号：R151/3:4 分类号：R151 页数：32 p. :

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Fruit /:Schaefer,Lola M.

作者：Schaefer,Lola M. 出版社：Heinemann, 出版时间：2008 ISBN：978-0-4310-1519-4
索书号：R151/3:3 分类号：R151 页数：32 p. :

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Oils /:Schaefer,Lola M.

作者：Schaefer,Lola M. 出版社：Heinemann, 出版时间：2008 ISBN：978-0-4310-1520-0
索书号：R151/3:6 分类号：R151 页数：32 p. :

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milk /:Schaefer,Lola M.

作者：Schaefer,Lola M. 出版社：Heinemann, 出版时间：2008 ISBN：978-0-4310-1521-7
索书号：R151/3:5 分类号：R151 页数：32 p. :

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Grain /:Schaefer,Lola M.

作者：Schaefer,Lola M. 出版社：Heinemann, 出版时间：2008 ISBN：978-0-4310-1517-0
索书号：R151/3:1 分类号：R151 页数：32 p. :

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Meat and protein /:Schaefer,Lola M.

作者：Schaefer,Lola M. 出版社：Heinemann, 出版时间：2008 ISBN：978-0-4310-1522-4
索书号：R151/3:2 分类号：R151 页数：32 p. :

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特殊人群营养学:蔡美琴

作者：蔡美琴 出版社：科学出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-03-050991-8
索书号：R151/12 分类号：R151 页数：262页 价格：55.00

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本书内容分为两篇: 第一篇介绍孕妇、乳母、婴幼儿、学龄儿童及中老年营养, 探讨整个生命周期中人体对能量和各种营养素的需要、常见营养问题及对策, 并介绍了最新公布的各类人群膳食指南及食谱举例 ; 第二篇介绍在不同生活、工作环境下对营养的特殊要求, 如何科学地选择食物和调配膳食以保证合理营养、促进健康。

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公共营养学:曾果

作者：曾果出版社：科学出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-03-052100-2
索书号：R151/18 分类号：R151 页数：532页 价格：118.00

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本书介绍公共营养问题及其分析和解决策略的本科教材, 共分五篇十八章, 主要介绍公共营养基础、公共营养相关疾病、公共营养技术、公共营养实践及公共营养管理等内容。

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营养师随身查:胡敏

作者：胡敏出版社：化学工业出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-122-29978-9
索书号：R151/11 分类号：R151 页数：388页 价格：35.00

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本书重点介绍了300多种食物的营养价值、食用功效、性味归经等内容, 还介绍了常用体格测量指标及评价指标、常见营养缺乏病的治疗、常见疾病的营养治疗, 同时将新版中国居民膳食指南、中国居民膳食平衡宝塔、各类食物成分表等收录其中。内容包括: 各类食物营养价值及功效 ; 常用体格测量指标及评价指标 ; 医院膳食与营养缺乏病的治疗。

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基础营养学:张立实, 吕晓华

作者：张立实, 吕晓华 出版社：科学出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-03-055080-4
索书号：R151/20 分类号：R151 页数：296页 价格：68.00

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本书共十二章, 从基础理论的角度, 以营养素为主线, 重点介绍了能量、各种营养素和植物化学物的性质、功能、代谢、需要量、营养评价、食物来源, 各类食物的营养价值, 以及营养学基本技能训练等内容, 力求系统、完整, 尽量汇集国内外新进展。

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