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食品物流学
:陈锦权
作者：
陈锦权
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5019-5674-X
索书号：
F768.2/4
分类号：
F768.2
页数：
374页
价格：
38.00
复本数：
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累借次数：
本书内容包括: 食品物流管理概述, 现代食品物流的功能要素, 食品保藏过程, 环境对食品流通的影响, 食品流通加工业务等。
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索书号
展开
食品商品学
:薛璐, 刘爱国
作者：
薛璐, 刘爱国
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-122-04863-9
索书号：
F768.2/1
分类号：
F768.2
页数：
200页
价格：
39.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书中系统讲述了果蔬、粮食、乳、肉、蛋、水产、罐头、软饮料、茶、酒、调味品、功能性食品的分类、理化特性、营养特性、加工工艺以及贮藏等内容。
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索书号
展开
科学选择营养保健品
:陈伟
作者：
陈伟
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5822-1
索书号：
F768.2/3
分类号：
F768.2
页数：
260页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
保健食品不同于普通食品的独特特性，使消费者在选用保健食品时，必须在专业人士的指导下才能正确服用。但很多保健食品企业的工作人员缺乏医学、营养学基础知识，消费者的健康诉求的满足成为一件可望而不可及的事情。
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索书号
展开
食品营销学
:安玉发
作者：
安玉发
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-109-07558-0
索书号：
F768.2/5
分类号：
F768.2
页数：
304页
价格：
26.50
复本数：
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本书包括：市场和市场营销、食品与我国的食品工业、市场营销环境分析、营销调研和市场预测、市场细分与目标市场选择等内容。
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索书号
展开
流通领域食品安全体系建设
:孙前进
作者：
孙前进
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5047-4078-6
索书号：
F768.2/6
分类号：
F768.2
页数：
589页
价格：
80.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分门别类的对产品安全相关的政策文献进行整理，供广大读者朋友参阅学习。
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索书号
展开
冷链食品商品学
:白世贞, 曲志华
作者：
白世贞, 曲志华
出版社：
中国财富出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5047-5138-6
索书号：
F768.2/8
分类号：
F768.2
页数：
177页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书共有八章, 分别对果蔬、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋与蛋制品、水产品、豆制品、冷冻饮品、冷冻调理食品等八类食品进行系统详细地介绍, 介绍了各类食品的概念、分类、加工工艺、冷藏条件以及冷藏运输条件等。除此之外, 还对各类食品的检验方法进行了介绍。
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索书号
展开
食品采购作业指南
:樊丽丽
作者：
樊丽丽
出版社：
中国经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5017-7384-X
索书号：
F768.2-62/1
分类号：
F768.2-62
页数：
271页
价格：
19.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
餐桌上的十面埋伏
:张淑芳
作者：
张淑芳
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80221-336-4
索书号：
F768.2/2
分类号：
F768.2
页数：
173页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书从食品的九个领域向消费者全面介绍了食品中存在的安全隐患，并每节配有“识别诀窍”、“生活小百科”等内容。
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索书号
展开
从Fad到Fashion: 蜂蜜黄油薯片的秘密
:(韩) 申政勋, 周瑛
作者：
(韩) 申政勋, 周瑛
出版社：
上海人民出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-208-13818-6
索书号：
F768.2/9
分类号：
F768.2
页数：
218页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述了蜂蜜黄油薯片“真正”的故事。书中讲述了为制造这个产品所经历的过程。在每个阶段, 所感受到的痛苦, 以及在每个烦恼来临时, 如何做出判断。全书分为晚年倒数第一, 海太呈上出师表、没有薯片, 无法营业? 真正的成功, 来自于畅销以后三章。
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索书号
展开
2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南: 300瓶年度性价比最高葡萄酒
:《美食与美酒》杂志社
作者：
《美食与美酒》杂志社
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5502-0419-5
索书号：
F768.2/7=2:2012-2013
分类号：
F768.2
页数：
307页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书的品酒团汇集国内外20多位专家, 涵盖侍酒师、专业学者教授、酿酒商、专栏作家等多个领域的葡萄酒专业人士。
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文献类型
中文图书
(
10
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出版社
中国轻工业出版社
(
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上海人民出版社
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中国农业出版社
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中国时代经济出版社
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中国物资出版社
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中国经济出版社
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中国财富出版社
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化学工业出版社
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北京联合出版公司
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中国轻工业出版社
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作者
(韩) 申政勋, 周瑛
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《美食与美酒》杂志社
(
1
)
孙前进
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安玉发
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张淑芳
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樊丽丽
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白世贞, 曲志华
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薛璐, 刘爱国
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陈伟
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陈锦权
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(韩) 申政勋, 周瑛
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《美食与美酒》杂志社
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孙前进
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安玉发
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出版年
2007
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2012
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2006
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2009
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2014
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1
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2016
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