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餐饮业标准与法规
:吴晶, 钱峰
作者：
吴晶, 钱峰
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5019-9080-1
索书号：
F726.93-65/1
分类号：
F726.93-65
页数：
501页
价格：
68.00
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本书是将国家发布实施的有关餐饮业的法律、法规、标准进行了系统的梳理, 特别是近年来, 国家在食品安全保障方面出台的规范标准较多, 涵盖了餐饮业行政管理、监督检查、宣传培训、检测检验、应急事件处理等。
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中文图书
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作者
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