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国内外重大食品安全事件应急处置与案例分析
:戴华, 彭涛
作者：
戴华, 彭涛
出版社：
中国质检出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5066-8036-3
索书号：
D523.29/1
分类号：
D523.29
页数：
10, 189页
价格：
39.00
复本数：
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本书介绍了国内外发生有较大影响的食品安全事件, 包括了环境因素、生物污染、化学物质污染、掺假作伪、自然灾害、新技术发展等原因产生的食品安全事件的发生、发展以及各国政府应对食品安全事件所采取的措施和对策, 通过具体生动的食品安全实例介绍, 为我们提供了在食品管理工作中如何发现问题、判断问题、处理问题的经验和方法, 也有不少教训, 使读者从中得到启发。
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作者
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