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餐馆赢在出品: 品味决定成败
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餐馆赢在出品: 品味决定成败
:于保政
作者：
于保政
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5047-3426-6
索书号：
F719.3/233:3
分类号：
F719.3
页数：
210页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为五章, 内容包括: 开餐馆第一是出品, 第二是出品, 第三还是出品 ; 好厨师是出品好的重要支柱 ; 遵守岗位职责是出品好的可靠保障 ; 掌握精湛厨艺是出品好的关键环节等。
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中国物资出版社
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作者
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出版年
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