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韩继成
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精品海参菜
:韩继成
作者：
韩继成
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10616-2
索书号：
TS972.126/9
分类号：
TS972.126
页数：
134页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分上下两篇, 上篇较系统地介绍了海参的相关知识 ; 下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法, 制作步骤详细, 教你做出更美味营养的海参菜肴。
详细信息
索书号
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创新菜集锦
:张奔腾, 韩继成
作者：
张奔腾, 韩继成
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5381-5982-0
索书号：
TS972.12/8
分类号：
TS972.12
页数：
121页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集各酒店、各菜系之精华, 以“天然、绿色、营养、卫生”为美食理念, 将传统烹饪与现代科技相结合, 再烹饪技法、菜品口味、装饰造型、营养组合等多方面进行创新。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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辽宁科学技术出版社
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化学工业出版社
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辽宁科学技术出版社
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作者
张奔腾, 韩继成
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韩继成
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张奔腾, 韩继成
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韩继成
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出版年
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2011
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