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  图说餐饮管理:薛永刚

  作者：薛永刚 出版社：人民邮电出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-115-33258-5
  索书号：F719.3-64/6 分类号：F719.3-64 页数：259页 价格：49.00
  

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  本书在《图说餐饮管理》第一版的基础上对工作内容、板块设置、实景图片进行了适当的改动和更新, 系统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理等11个方面的内容。

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  图说酒店管理:薛永刚

  作者：薛永刚 出版社：人民邮电出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-115-33255-4
  索书号：F719.3-64/6:2 分类号：F719.3-64 页数：269页 价格：49.00
  

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  本书通过对酒店管理的方方面面进行细致的梳理, 给读者全面展示了酒店管理中的要点。通过“实景图片展示”、“内容解读”、“要点提示”三个模块的组成方式, 使图书形成了轻松活泼的风格。

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  星级酒店培训管理:薛永刚, 秦瑞鹏, 王静媛

  作者：薛永刚, 秦瑞鹏, 王静媛 出版社：广东经济出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5454-1318-2
  索书号：F719.2/455:2 分类号：F719.2 页数：12, 216页 价格：32.00
  

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  本书主要内容包括: 星级酒店培训规划 ; 酒店基层员工培训 ; 星级酒店专题培训 ; 培训实施与控制等。

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  星级酒店财务管理:曹艳铭, 薛永刚

  作者：曹艳铭, 薛永刚 出版社：广东经济出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5454-1319-9
  索书号：F719.2/455:4 分类号：F719.2 页数：205页 价格：31.00
  

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  本书主要内容包括: 星级酒店财务管理概述 ; 星级酒店财务岗位职责 ; 财务管理岗位职责及任职资格 ; 星级酒店财务工作标准等。

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  星级酒店经营管理实务:薛永刚, 孙勇兴, 李红丽

  作者：薛永刚, 孙勇兴, 李红丽 出版社：广东经济出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5454-1317-5
  索书号：F719.2/455:3 分类号：F719.2 页数：10, 206页 价格：31.00
  

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  本书主要内容包括: 酒店前厅经营管理 ; 酒店客房经营管理 ; 酒店餐饮经营管理 ; 酒店商务楼层管理等。

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  星级酒店财务部职责·流程·制度·表格·文案:薛永刚, 张俊枝

  作者：薛永刚, 张俊枝 出版社：海天出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5507-0588-3
  索书号：F719.2/479 分类号：F719.2 页数：207页 价格：28.00
  

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  本书共分为六章, 主要内容包括: 星级酒店财务部组织设置 ; 星级酒店财务部岗位职责 ; 星级酒店财务部作业流程等。

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  星级酒店采购部职责·流程·制度·表格·文案:薛永刚, 梁德荣

  作者：薛永刚, 梁德荣 出版社：海天出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5507-0589-0
  索书号：F719.2/479:4 分类号：F719.2 页数：212页 价格：28.00
  

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  本书共分为六章, 主要内容包括: 星级酒店采购部组织设置 ; 星级酒店采购部岗位职责 ; 星级酒店采购部管理流程等。

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  餐饮服务业精细化管控全方案:薛永刚

  作者：薛永刚 出版社：广东经济出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5454-0647-4
  索书号：F719.3/187 分类号：F719.3 页数：18, 419页 价格：68.00
  

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  本书详细阐述了餐饮服务企业的系统架构与岗位设计, 分部门、分阶段阐述相应的工作职责、关键控制点, 包含大量精细化管控所需要的流程、制度和表格, 并就常见问题进行了解答, 是餐饮服务企业各级管理人员的行为指南。

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  酒店服务业精细化管控全方案:薛永刚

  作者：薛永刚 出版社：广东经济出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5454-0599-6
  索书号：F719.2/377 分类号：F719.2 页数：19, 446页 价格：68.00
  

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  本书详细阐述酒店服务企业的系统架构与岗位设计, 分部门、分阶段阐述相应的工作职责、关键控制点, 包含大量精细化管控所需要的流程、制度和表格, 并就常见问题进行了解答, 是酒店服务企业各级管理人员的行为指南。

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  经济型酒店经营管理全解:薛永刚, 王文燕

  作者：薛永刚, 王文燕 出版社：化学工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-122-12452-4
  索书号：F719.2/587 分类号：F719.2 页数：287页 价格：48.00
  

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  本书内容涵盖开业筹划、前台管理、客房管理、营销管理、工程管理、安全管理、人力资源管理等方面。包括: 开业筹划、前台管理、客房管理、营销管理等。

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