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水产刀工应用
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水产刀工应用
:陈洪波
作者：
陈洪波
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80728-594-6
索书号：
TS972.111-64/1
分类号：
TS972.111-64
页数：
98页
价格：
32.80
复本数：
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本书针对水产刀工应用这一主题展开, 围绕水产刀工的实用操作进行分析与实例展示, 详细介绍了水产的刀工技法。
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中文图书
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广东经济出版社
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作者
陈洪波
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出版年
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