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家常川菜
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川味家常菜
:台郭明辉
作者：
台郭明辉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5019-4167-X
索书号：
TS972.182.71/7
分类号：
TS972.182.71
页数：
83页
价格：
18.00
复本数：
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累借次数：
本书详细介绍了６２道家常川菜的做法，包括川菜的鱼香味、宫保味、麻辣味、怪味、糖醋味等川菜代表味道，并精选了鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等川味的代表家常菜肴，从内容和体例上充分体现了川味和家常的概念。书中每道菜都配有精美成品图、做菜秘诀，以及该道菜的关键做法。全书以海鲜、鸡肉、猪肉、牛肉、蔬菜、蛋、豆腐、汤分类，想做什么样的川菜都可以从中找到合适的菜式。
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四川风味家常菜
:四川烹饪杂志社
作者：
四川烹饪杂志社
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-6920-5
索书号：
TS972.182/242:2
分类号：
TS972.182
页数：
226页
价格：
49.80
复本数：
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本书介绍100多道四川风味菜品的制作方法, 每一个菜品包含详细的制作步骤和烹调提示, 教读者用各种小料提味增香的秘诀。书中还介绍了种类繁多的川味小吃。
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家常川菜
:健康生活图书委会
作者：
健康生活图书委会
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5384-3915-1
索书号：
TS972.182.71/4
分类号：
TS972.182.71
页数：
255页
价格：
15.80
复本数：
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本书精选了全国特色家常川菜312例, 并详细介绍了各款家常川菜的原料、调料、做法、注意事项。
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展开
过瘾川味家常菜
:王其胜
作者：
王其胜
出版社：
吉林出版集团有限责任公司
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5463-4395-2
索书号：
TS972.182.71/11
分类号：
TS972.182.71
页数：
191页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
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本书内容包括: 招牌荤食凉拌 ; 地道素食凉拌 ; 大呼过瘾的畜肉川菜 ; 色香味俱全的禽蛋川菜 ; 香辣四溢的水产川菜等。
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一看就会的家常川湘菜600例
:范海
作者：
范海
出版社：
中国画报出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-80220-964-0
索书号：
TS972.182.71/13
分类号：
TS972.182.71
页数：
169页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书编者精心挑选了近600道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴, 希望能够给您的居家厨事增加一些选择, 增添一点幸福。共6部分, 内容包括: 川湘蔬菜、川湘肉菜、川湘禽蛋菜、川湘水产菜、川湘豆制品、川湘特色小说。
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家常川味小炒
:张睿
作者：
张睿
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5019-5670-7
索书号：
TS972/17
分类号：
TS972
页数：
80页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
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本书一菜一图，共收录了60道经典川菜，非常注重原料的家常化和做法的家庭化，以及川菜常用烹饪技法等实用信息。菜谱分为中部分，分为“经典小炒”、“其他热菜”、“川味凉菜”、“川味小吃”，制作方法简单明了，是喜欢川味菜的普通读者的首选。
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川上文代的日式家常料理100
:(日) 川上文代, 邓楚泓
作者：
(日) 川上文代, 邓楚泓
出版社：
中国民族摄影艺术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5122-1035-6
索书号：
TS972/48
分类号：
TS972
页数：
144页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
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《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代为广大日式料理爱好者准备的家常菜食谱, 全书从经典日本料理TOP20、以各种食材为主题的主菜、蔬菜丰富的配菜、很受欢迎的主食、汤菜4个部分介绍了100款最易上手的日式家常菜, 简单的食材、简易的操作手法、贴心的制作步骤让本书的实用性、操作性大大提升, 让每一位美食爱好者都可以在家做出非常好吃的“日式家常味”。
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吉林出版集团有限责任公司
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张睿
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2004
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2007
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2008
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