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包装生物学基础
:汤伯森, 向贤伟, 赵德坚
作者：
汤伯森, 向贤伟, 赵德坚
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-122-03556-1
索书号：
TB48/3
分类号：
TB48
页数：
188页
价格：
27.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书是根据动植物性产品和水果蔬菜防护包装涉及的问题, 从生物学中选取必要的内容, 适当加工、有机结合而成的, 可作为研究和设计防护包装的理论基础。其具体内容主要涵盖三大部分, 即生物学基础、微生物学基础, 以及水果和蔬菜采后生理学基础。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
汤伯森, 向贤伟, 赵德坚
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