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刘自华,
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家庭美食
:刘自华
作者：
刘自华
出版社：
广东旅游出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-80521-920-6
索书号：
TS972.1/12
分类号：
TS972.1
页数：
87页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
酱汁美味秘笈
:刘自华
作者：
刘自华
出版社：
河北科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5375-2975-2
索书号：
TS972.182/1
分类号：
TS972.182
页数：
136页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
收入了酱汁烧海参、酱汁绍子鱼、酱香盐煎肉、酱汁烧鱼丸、炒酱爆鸡丁、酱香烧二冬等酱汁菜的菜肴特点、用料及制作等。
详细信息
索书号
展开
水煮美味秘笈
:刘自华, 解丽娟
作者：
刘自华, 解丽娟
出版社：
河北科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5375-2971-X
索书号：
TS972.182/101
分类号：
TS972.182
页数：
131页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从味型之成因, 味型之用料, 味型之烹调, 味型调制时应注意的问题四个方面进行了详细的介绍。
详细信息
索书号
展开
剁椒美味秘笈
:刘自华, 解丽娟
作者：
刘自华, 解丽娟
出版社：
河北科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5375-2978-7
索书号：
TS972.182/111:2
分类号：
TS972.182
页数：
132页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从味型之成因, 味型之用料, 味型之烹调, 味型调制时应注意的问题四个方面进行了详细的介绍。
详细信息
索书号
展开
宫保美味秘笈
:刘自华, 解丽娟
作者：
刘自华, 解丽娟
出版社：
河北科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5375-2977-9
索书号：
TS972.182/219
分类号：
TS972.182
页数：
132页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 宫保黑鱼仔、宫保墨鱼花、宫保墨鱼丸、宫保素腰花、宫保熘三丁、宫保炒切蟹、宫保魔芋丝等。
详细信息
索书号
展开
家庭新套餐: 秋冬季美味套餐
:刘自华
作者：
刘自华
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5047-1797-5
索书号：
TS972.12/48:2
分类号：
TS972.12
页数：
286页
价格：
29.002
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是名厨打理四季美食的读本，内容丰富，知识性强，具有可读性。
详细信息
索书号
展开
鱼香美味秘笈
:刘自华, 解丽娟
作者：
刘自华, 解丽娟
出版社：
河北科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5375-2976-0
索书号：
TS972.182/111
分类号：
TS972.182
页数：
132页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从味型之成因, 味型之用料, 味型之烹调, 味型调制时应注意的问题四个方面进行了详细的介绍。
详细信息
索书号
展开
巧烹根茎菜
:刘自华, 解丽娟
作者：
刘自华, 解丽娟
出版社：
河北科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5375-2925-6
索书号：
TS972.123/19:5
分类号：
TS972.123
页数：
156页
价格：
19.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 香芋猪手煲 ; 香芋肥肠煲 ; 香芋烧鸡翅 ; 蜜汗蒸芋泥 ; 芝麻红苕饼 ; 尖椒炝苕丝 ; 香炒红苕泥等。
详细信息
索书号
展开
营养豆类菜
:刘自华, 解丽娟
作者：
刘自华, 解丽娟
出版社：
河北科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5375-2923-X
索书号：
TS972.123/19:6
分类号：
TS972.123
页数：
156页
价格：
19.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了陈麻婆豆腐、酱汁烧豆腐、四川辣豆腐、平菇烩面筋、豆花煮鱼片、菜头烩豆丝、茄皮烧豆片、虾仁烩干丝、北方老豆腐等豆类菜谱的用料及制作方法。
详细信息
索书号
展开
纯香禽类菜
:刘自华, 解丽娟
作者：
刘自华, 解丽娟
出版社：
河北科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5375-2922-1
索书号：
TS972.123/19:2
分类号：
TS972.12
页数：
156页
价格：
19.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了香酥炸麻雀、炸脆皮乳鸽、淮山炖乳鸽、啤酒焖飞龙、鱼香熘鸭子、五香烧鸭子、五香烧鸭头、尖椒辣子鸡、陈皮烧鸡块等禽类菜谱的用料与制作方法。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
22
)
出版社
河北科学技术出版社
(
16
)
中国物资出版社
(
2
)
中原农民出版社
(
1
)
中国书籍出版社
(
1
)
广东旅游出版社
(
1
)
金盾出版社
(
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河北科学技术出版社
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中国物资出版社
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1
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作者
刘自华, 解丽娟
(
16
)
刘自华
(
5
)
刘自华, 解丽娟 ...
(
1
)
只显示前10条......
刘自华, 解丽娟
(
16
)
刘自华
(
5
)
刘自华, 解丽娟 ...
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1
)
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出版年
2004
(
16
)
2002
(
2
)
2008
(
2
)
1999
(
1
)
2019
(
1
)
只显示前10条......
2004
(
16
)
2002
(
2
)
2008
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1999
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2019
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刘自华,
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