作者：徐兴海
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018
ISBN：978-7-5184-2032-2
索书号：TS262/19
分类号：TS262
页数：319页
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本书在大文化的视野下, 从世界的角度考察酒与酒文化。书中首先介绍世界酒的起源和传播 ; 再由酒的酿造工艺、酒的类别、酒的管理制度等进而说明酒为什么会与文化结缘, 从世界的眼光揭示人们是如何通过酒与酒文化的交流, 相互发生影响, 进而改变世界的。本书还阐释了酒以及酒宴中的礼仪, 其如何产生, 又怎样地规范着人们的社会生活, 怎样渗入各国人们生活的方方面面。酒也是世界各国文学艺术作品讴歌的对象, 酒人酒事热烈地激荡着人们的生活。最后通过介绍酒的商业文化, 从经营收藏等方面提示人们怎样培养情趣, 丰富人生。