附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书共分四章, 第一章介绍了美食美酒搭配的基本指导原则, 如颜色法则、味道法则、强度法则、地域及顺序法则等, 每种法则均辅以经典实例搭配介绍。第二章介绍了风格各异的美食美酒, 如世界各地葡萄酒的多样风格、不同场合的选酒选菜指南、中餐西餐与葡萄酒搭配的特色和各种尝试等内容。第三章着重讲述如何根据菜肴选酒, 比如如何根据食材选酒, 如何根据烹饪方法选酒。第四章详细介绍了国内常见的66款葡萄酒的美食搭配。
附注提要
本书共分四章, 第一章介绍了美食美酒搭配的基本指导原则, 如颜色法则、味道法则、强度法则、地域及顺序法则等, 每种法则均辅以经典实例搭配介绍。第二章介绍了风格各异的美食美酒, 如世界各地葡萄酒的多样风格、不同场合的选酒选菜指南、中餐西餐与葡萄酒搭配的特色和各种尝试等内容。第三章着重讲述如何根据菜肴选酒, 比如如何根据食材选酒, 如何根据烹饪方法选酒。第四章详细介绍了国内常见的66款葡萄酒的美食搭配。