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中华酒文化
/李华瑞
作者
李华瑞
价格
CNY8.00
出版者
山西人民出版社
索书号
TS971/371
ISBN
7-203-03327-9
分类号
TS971
页数
337页
出版日期
19950101
出版地
太原
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:本书分酿造篇、酒政篇、饮俗篇、艺文篇、功过篇、酒器篇共7篇。主要内容包括: 酿造源流、酿造工艺理论的形成与发展、古代酿酒技术的进步等。
附注提要
本书分酿造篇、酒政篇、饮俗篇、艺文篇、功过篇、酒器篇共7篇。主要内容包括: 酿造源流、酿造工艺理论的形成与发展、古代酿酒技术的进步等。
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