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随园食单
/(清) 袁枚
作者
(清)
袁枚
价格
CNY15.00
出版者
凤凰出版社
索书号
TS972.117/8
ISBN
7-80643-493-3
分类号
TS972.117
页数
84页
出版日期
20060101
出版地
南京
附件
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:本书反映了清代乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技术, 内容包括海鲜、特性、羽族、水族、点心、茶酒等十四单。在每种食谱下都介绍了烹饪、制作方法, 包括原料、分量、操作顺序等。
附注提要
本书反映了清代乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技术, 内容包括海鲜、特性、羽族、水族、点心、茶酒等十四单。在每种食谱下都介绍了烹饪、制作方法, 包括原料、分量、操作顺序等。
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1
TS972.117/8
S0861391
SYXY
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TS972.117/8
S0861390
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