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厨师实习菜谱
/张仁庆
作者
张仁庆
价格
CNY30.00
出版者
中国时代经济出版社
索书号
TS972.182/39
ISBN
7-80221-102-6
分类号
TS972.182
页数
164页
出版日期
20060601
出版地
北京
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:本书详细、全面地介绍了厨师在实习期间必须掌握的一系列菜品的制作方法及工艺。
附注提要
本书详细、全面地介绍了厨师在实习期间必须掌握的一系列菜品的制作方法及工艺。
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1
TS972.182/39
SPC0006140
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