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冷拼和食物雕刻
/张仁庆
作者
张仁庆
价格
CNY30.00
出版者
中国时代经济出版社
索书号
TS972/27
ISBN
7-80221-101-8
分类号
TS972
页数
240页
出版日期
20060601
出版地
北京
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:本书系统地介绍了冷拼和食物雕刻的各方面理论知识、操作工艺以及常见食品的操作方法。
附注提要
本书系统地介绍了冷拼和食物雕刻的各方面理论知识、操作工艺以及常见食品的操作方法。
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1
TS972/27
SPC0011240
SYXY
zhy
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中文图书
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