营养学基础/刘定梅

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设置4:本书主要设置了营养素与热能、食物的营养价值、合理膳食、不同生理条件人群的营养、营养调查及评价、营养不良与营养支持、常见疾病的营养治疗、医院膳食管理等理论内容, 并设计了一周食谱的制定与评价、糖尿病患者食谱编制等实践内容。

附注提要

本书主要设置了营养素与热能、食物的营养价值、合理膳食、不同生理条件人群的营养、营养调查及评价、营养不良与营养支持、常见疾病的营养治疗、医院膳食管理等理论内容, 并设计了一周食谱的制定与评价、糖尿病患者食谱编制等实践内容。

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