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嘿, 下午茶
:(日) 辰巳出版株式会社, 谷文诗
作者：
(日) 辰巳出版株式会社, 谷文诗
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5537-7496-1
索书号：
TS972.183/6
分类号：
TS972.183
页数：
207页
价格：
45.00
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本书是一本教你如何制作下午茶的书, 全书由三部分构成: 第一部分为六位日本人气料理研究家介绍自己的下午茶点心食谱, 以及自己喜欢的红茶、茶具。第二部分为日本某家红茶教室主办者藤枝理子女士介绍英式下午茶的礼仪及注意事项。第三部分为介绍日本几处可以享受下午茶的好地方。
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每日餐桌
:(日) 柳川香织, 王宇佳
作者：
(日) 柳川香织, 王宇佳
出版社：
南海出版公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5442-9131-6
索书号：
TS972.183/10
分类号：
TS972.183
页数：
143页
价格：
39.80
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本书是料理家柳川香织将她最受欢迎的食谱整理集结而成的家庭料理书, 全稿共分3章, 包含17个早餐方案、17个晚餐方案及40余款常备菜和果酱, 适合两三人的小家庭参考。其中提到的每道菜皆有详细的制作步骤, 以插画和实物照片的形式体现, 兼具欣赏性和实用性。
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我的手作轻食便当. 1
:(日) 森望, 苏月莹
作者：
(日) 森望, 苏月莹
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5713-0074-6
索书号：
TS972.183/22:1
分类号：
TS972.183
页数：
135页
价格：
49.80
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本书首创一周买菜计划和食谱, 只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理, 计划性强且十分高效。在公布每周食谱之前, 作者先说明如何用“常备菜”过出生活感, 怎样在周末高效地煮完一整周料理, 及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款, 便当组合丰富, 一周30天, 天天不重样。
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人气主厨教你制作美味的东南亚料理
:(泰) 天野中 ... , 卞圆圆
作者：
(泰) 天野中 ... , 卞圆圆
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-115-49216-6
索书号：
TS972.183/18
分类号：
TS972.183
页数：
157页
价格：
69.00
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本书将为您推荐人气店铺主厨们的料理做法, 你只需要一些特别的调味料和食材, 无需复杂的技巧, 在家中即可做出意想不到的正宗风味。
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野崎洋光的美味手册: 日本料理完全掌握
:(日) 野崎洋光, 刘晓冉
作者：
(日) 野崎洋光, 刘晓冉
出版社：
中国民族摄影艺术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5122-1105-6
索书号：
TS972.183/9
分类号：
TS972.183
页数：
127页
价格：
58.00
复本数：
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日本人气料理店“分とく山”的店长野崎洋光, 教你在家制作绝对好吃的73种日式料理, 包括热乎乎的筑前煮、土豆烧肉、照烧鱼块、充满季节感的醋拌菜等, 全是日本家庭最常吃、最爱吃的料理。每个食谱都配有超级详细的制作方法图解, 让你就像看电视一样地学习料理制作。此外, 作者用大量篇幅传授了制作日本料理的基础知识、烹饪的基本原理、日本的饮食文化, 还分享了大量自己积累多年的厨房经验, 常用调味料的配方及变化也有介绍。
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日本料理刀工专业教程: 鱼类贝类肉类蔬菜加工一本通
:(日) 岛谷宗宏, 曾剑峰
作者：
(日) 岛谷宗宏, 曾剑峰
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-115-47942-6
索书号：
TS972.183/12
分类号：
TS972.183
页数：
175页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
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本书是专业的日本料理食材处理教程, 书中对包括鱿鱼、虾、贝等鱼类和肉类, 鸡蛋, 海带和魔芋等食材的加工、摆盘和制作都一一进行了详细的介绍与图解示范, 包括工具的选择、手法的示范、造型的设计以及摆盘的注意事项等等, 既美观又实用。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
人民邮电出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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中国民族摄影艺术出版社
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南海出版公司
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人民邮电出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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中国民族摄影艺术出版社
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南海出版公司
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作者
(日) 岛谷宗宏, 曾剑峰
(
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)
(日) 柳川香织, 王宇佳
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(日) 森望, 苏月莹
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(日) 辰巳出版株式会社, 谷文诗
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(日) 野崎洋光, 刘晓冉
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(泰) 天野中 ... , 卞圆圆
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(日) 岛谷宗宏, 曾剑峰
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(日) 柳川香织, 王宇佳
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(日) 野崎洋光, 刘晓冉
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(泰) 天野中 ... , 卞圆圆
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出版年
2018
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2017
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