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山东乡土菜
:陈绪荣
作者：
陈绪荣
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5436-3943-2
索书号：
TS972.182.52/2
分类号：
TS972.182.52
页数：
119页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了80种山东特色乡土菜, 每种菜均列出原料、配料、调料、制作方法、注意事项以及菜品特点和相关饮食烹调知识。
详细信息
索书号
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鲁菜精华
:吴杰, 郭玉华
作者：
吴杰, 郭玉华
出版社：
中国建材工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-80159-574-2
索书号：
TS972.182.52/1
分类号：
TS972.182.52
页数：
61页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以简洁的文字与精美的彩图, 对每款鲁菜菜肴的用料配比、制作方法及成品特点作了详细的介绍了展示, 对主要制作过程还配有示范图片。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国建材工业出版社
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青岛出版社
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中国建材工业出版社
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青岛出版社
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作者
吴杰, 郭玉华
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陈绪荣
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吴杰, 郭玉华
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陈绪荣
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出版年
2004
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2007
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