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南北特色风味鱼菜
: 吴杰
作者：
吴杰
出版社：
中国建材工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-80159-367-7
索书号：
TS972.126/17
分类号：
TS972.126
页数：
83页
价格：
21.00
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本书主要介绍了我国南北各地较具特色、实用性较强的鱼品风味名菜, 并以简洁的文字与精美的彩图, 对每款菜肴的用料配比、制作方法及成品特点, 作了具体的介绍和展示。
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中文图书
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作者
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出版年
2003
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