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烹调基础理论
:张仁庆
作者：
张仁庆
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80221-103-4
索书号：
TS972/24
分类号：
TS972
页数：
270页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面地介绍了烹调的基础理论知识。
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索书号
展开
排毒好菜
:翁慧玲
作者：
翁慧玲
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5047-4
索书号：
TS972/26
分类号：
TS972
页数：
79页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：田园烧茭白、笋豆牛肉、五彩缤纷、空心菜炒海鲜、芙容蓉蛋、粉丝黄瓜盅、凉拌四季豆等。
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索书号
展开
风味小吃
:怡学文
作者：
怡学文
出版社：
青海人民出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-225-01910-4
索书号：
TS972/2
分类号：
TS972
页数：
147页
价格：
8.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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青海地方的风味小吃以其土特产品作为原料，不断创造和发展自己多姿多彩的风味小吃，形成了独具高原民族特色的饮食文化。
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索书号
展开
蘑菇吃吃吃
:陈莹莹
作者：
陈莹莹
出版社：
九州出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5108-6876-4
索书号：
TS972/41
分类号：
TS972
页数：
103页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以图文并茂的形式介绍蘑菇的吃法, 主要内容包括: 一个人的松茸盛宴 ; 香菇蟹宝 ; 意大利面蘑菇海鲜 ; 孜然炸平菇 ; 菌子锅 ; 竹荪乌骨鸡汤 ; 木耳豆脯包子 ; 银耳最美颜 ; 杏鲍菇美味等。
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索书号
展开
精致粤菜1688例
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5390-6130-6
索书号：
TS972/39:4
分类号：
TS972
页数：
12, 340页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分三章, 关于粤滋味、吃经典粤菜、喝滋补汤水。内容包括: 粤菜源远流长的历史 ; 粤菜的特色 ; 粤菜别具一格的烹饪技巧 ; 粤菜的特色调味品 ; 上汤菜心 ; 菜心烧百合 ; 椰汁南瓜芋头煲 ; 松仁荷兰豆 ; 梅菜蒸肉饼 ; 秘制叉烧肉等。
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索书号
展开
相宜食物做好菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5388-8634-4
索书号：
TS972/33:4
分类号：
TS972
页数：
230页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在介绍五谷杂粮、蔬菜水果、肉禽蛋类、水产等各类食材的不同搭配宜忌的基础上, 选取多道搭配合宜的菜例, 并对其营养成分、保健功效进行分析, 为您的健康添活力。
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索书号
展开
家常炒时蔬
:现代人·大众美食系列组
作者：
现代人·大众美食系列组
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5436-4
索书号：
TS972/21
分类号：
TS972
页数：
80页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要从四季变化的角度出发，重点讲述了日常食用蔬菜的知识和注意事项，并收录了60余个最家常和最经典的四季时蔬菜谱，还附有实用贴心的小提示。
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索书号
展开
笠原将弘的上品便当
:(日) 笠原将弘, 葛婷婷
作者：
(日) 笠原将弘, 葛婷婷
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5349-8602-4
索书号：
TS972/38
分类号：
TS972
页数：
95页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从便当盒的选择、装便当的技巧、食材的饰切技巧, 到味道迷人的笠原流便当配菜、特别方便的日式常备菜、超级享受的日式汤品, 以及适合特别时刻的款待料理, 教你轻松做出名师级的日式便当。
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索书号
展开
湖北特色煨汤
:陈绪荣
作者：
陈绪荣
出版社：
湖北科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5352-3818-4
索书号：
TS972/5
分类号：
TS972.122
页数：
92页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 土家一罐香、黄豆煨猪手、土豆煨腊蹄子、粉藕煨风干鸭、冬瓜煨脊骨、泡菜煨鲤鱼、莲藕煨排骨等。
详细信息
索书号
展开
湖北特色烧炒
:陈绪荣
作者：
陈绪荣
出版社：
湖北科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5352-3819-1
索书号：
TS972/4
分类号：
TS972.125
页数：
100页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 全家福门、荆沙财鱼、葱烧武昌鱼、财鱼焖藕、房县小花菇、荆沙甲鱼、干烧小鳜鱼、干煸盘鳝等。
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文献类型
中文图书
(
13
)
出版社
中国轻工业出版社
(
2
)
湖北科学技术出版社
(
2
)
青岛出版社
(
2
)
中国时代经济出版社
(
1
)
九州出版社
(
1
)
江西科学技术出版社
(
1
)
河南科学技术出版社
(
1
)
海南出版公司
(
1
)
青海人民出版社
(
1
)
黑龙江科学技术出版社
(
1
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
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湖北科学技术出版社
(
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青岛出版社
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中国时代经济出版社
(
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九州出版社
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江西科学技术出版社
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河南科学技术出版社
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海南出版公司
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青海人民出版社
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黑龙江科学技术出版社
(
1
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作者
甘智荣
(
2
)
陈绪荣
(
2
)
(日) 笠原将弘, 葛婷婷
(
1
)
张仁庆
(
1
)
怡学文
(
1
)
日本主妇之友信息情报社, 李真
(
1
)
深圳市金版文化发展有限公司
(
1
)
现代人·大众美食系列组
(
1
)
翁慧玲
(
1
)
者 (日) 高木初江, 者胡环
(
1
)
陈莹莹
(
1
)
只显示前10条......
甘智荣
(
2
)
陈绪荣
(
2
)
(日) 笠原将弘, 葛婷婷
(
1
)
张仁庆
(
1
)
怡学文
(
1
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日本主妇之友信息情报社, 李真
(
1
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深圳市金版文化发展有限公司
(
1
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现代人·大众美食系列组
(
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翁慧玲
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者 (日) 高木初江, 者胡环
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出版年
2006
(
3
)
2017
(
3
)
2007
(
2
)
2018
(
2
)
2001
(
1
)
2009
(
1
)
2016
(
1
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2006
(
3
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2017
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3
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2007
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2018
(
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2001
(
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2009
(
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2016
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