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:
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津味儿
:赵永强
作者：
赵永强
出版社：
三联书店
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-108-05440-1
索书号：
TS971.2/22
分类号：
TS971.2
页数：
285页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书讲述了最具天津特色的早点、小吃、津门菜式, 有民间的、江湖的、西式的、公馆的, 各种不同的菜品菜式, 立体地反映了天津的饮食文化。将天津人的“时逢节令馔求精”的饮食习俗, 生动地展示在一个个小吃、菜品中, 让读者在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。
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索书号
展开
Foods
:Liu Junru
作者：
Liu Junru
出版社：
五洲传播出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5085-2720-8
索书号：
TS971.2/7
分类号：
TS971.2
页数：
200页
价格：
128.00
复本数：
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累借次数：
详细信息
索书号
展开
天下味
:
作者：
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5495-2696-3
索书号：
TS971.2/102=2
分类号：
TS971.2
页数：
302页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为: 北方味 ; 山珍海味 ; 烟酒味三辑, 主要内容包括: 紫禁城的小掌故、清代的宫廷女子生活、嘉庆洗三盆、闲话太监、乾清门“进克食”记、我的朋友夏元瑜等。
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索书号
展开
食帖. 03. 食鲜最高
:林江
作者：
林江
出版社：
中信出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5086-5142-2
索书号：
TS971.2(1)/2:3
分类号：
TS971.2(1)
页数：
135页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
《食帖03: 食鲜最高》是一本有关食物生活方式的书籍, 介绍美食、美食家、美食餐厅、美食市集等。“鲜味”, 有别于明显可感知的酸甜苦辣咸, 是一种微妙而难以描述的味道。“食鲜最高”, 不是要存其“生”味。我们尝到的大多数“鲜”, 其实是对真味的提炼与升华。
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索书号
展开
寻味欧洲: 接近完美
:蔡澜
作者：
蔡澜
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-6775-1
索书号：
TS971.2(5)/1
分类号：
TS971.2(5)
页数：
272页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要包含“英伦三岛, 把酒言欢”、“浪漫法兰西, 饕餮之旅”、“闲情意大利, 优雅年代”、“冰雪北欧, 别样风情”、“伊比利亚半岛, 一旦爱上, 终生难忘”等七章内容。
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索书号
展开
地图: 美食版
:
作者：
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5537-8996-5
索书号：
TS971.2(1)/2
分类号：
TS971.2(1)
页数：
75页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过可爱的插图, 引导读者去探索发现六大洲的美食配方: 北美洲、南美洲、欧洲、亚洲、非洲和大洋洲。每个大洲都配有一幅总的地图, 并标有其主要产品的概述。书中还为39个重点国家单独绘制了美食地图, 对这些重点国家的典型食物一一进行介绍, 通过对世界不同国家的食物进行探索, 读者可以享受到探索的乐趣, 从中发现世界各地的差异性。
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索书号
展开
饮食人类学
:彭兆荣
作者：
彭兆荣
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-301-22883-8
索书号：
TS971.2 (2)/1
分类号：
TS971.2 (2)
页数：
373页
价格：
50.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述。内容包括食物的世界性话题 ; 饮食人类学研究的历史脉络 ; 中国饮食的人类学研究概貌等。
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索书号
展开
中国食料史
:俞为洁
作者：
俞为洁
出版社：
上海古籍出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5325-5860-5
索书号：
TS971.2/1
分类号：
TS971.2
页数：
534页
价格：
82.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为八章, 主要内容包括: 史前时期、先秦时期、秦汉时期、魏晋南北朝时期、隋唐五代时期、宋辽金元时期等。
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索书号
展开
本帮味道的秘密
:周彤
作者：
周彤
出版社：
学林出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5486-0824-0
索书号：
TS971.2 (251)/1
分类号：
TS971.2 (251)
页数：
225页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为本帮菜的渊源、本帮菜的秘密、本帮菜的“腔调”三部分, 主要内容包括: 光绪年间的荣顺馆、本帮菜中的“江湖派”、德兴馆的“功劳簿”、老正兴滥觞等。
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索书号
展开
食在桂林
:王清荣
作者：
王清荣
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5495-7187-1
索书号：
TS971.2/16
分类号：
TS971.2
页数：
12, 314页
价格：
66.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集了富有桂林特色的经典菜肴, 按家禽、家畜、水产、素食和风味小吃, 分门别类介绍各道菜肴烹饪方法和美食文化。
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蔡澜
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王仁湘
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张铁忠, 裴晓华
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王仁湘
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王学泰
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中共佛山市南海区委宣传部 ...
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张铁忠, 裴晓华
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邱庞同
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2015
(
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2017
(
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2016
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2013
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2019
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2012
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2014
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2011
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(
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2015
(
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2017
(
23
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2016
(
21
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2013
(
16
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