返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS262
共有
23
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
3
每页显示：
10
记录
9
1
2
3
:
跳转：
酒水与酒吧管理
:何立萍
作者：
何立萍
出版社：
杭州出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-80758-092-8
索书号：
TS262/3
分类号：
TS262
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书共分六章, 从酒水知识、鸡尾酒制作以及酒吧管理等几方面入手, 详细地介绍了世界各地著名的葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、服务标准、管理方法等。
详细信息
索书号
展开
私享洋酒
:李卫
作者：
李卫
出版社：
百花文艺出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5306-5009-7
索书号：
TS262/2
分类号：
TS262
页数：
157页
价格：
50.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了葡萄酒、香槟及气泡葡萄酒、威士忌、白兰地、金酒、伏特加、朗姆酒、利口酒、等洋酒的制作工艺、等级、贮存等。
详细信息
索书号
展开
酒的轻百科
:钟茂桢
作者：
钟茂桢
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07272-6
索书号：
TS262/4
分类号：
TS262
页数：
271页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书邀请您入酒林、品酒趣, 做个时尚生活家。除了将庞大酒林做有系统整理之外, 另分7大类蒸溜酒、11大葡萄酒产国、香甜酒、啤酒、鸡尾酒调制等搭配上百幅精彩摄影、手绘图、60道知名调酒, 分别从酿制法、产地、特色、历史文化等角度切入, 及至贮存、餐桌服务、烹调、品酒方法等丰富呈现, 韬养您的饮酒知识。
详细信息
索书号
展开
名酒品鉴
:隋肖左
作者：
隋肖左
出版社：
中国青年出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5153-0063-4
索书号：
TS262/9
分类号：
TS262
页数：
294页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书遴选的正是这些广受赞誉的被人们认知的全球各类酒品中最著名的美酒品牌, 其中书中以大篇幅重点介绍了各种酒品的投资价值、投资前景和相关知识。
详细信息
索书号
展开
日本酒解说
:城山学
作者：
城山学
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5478-1136-8
索书号：
TS262/11
分类号：
TS262
页数：
168页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精心挑选出200多款日本酒, 向读者介绍其品牌、风格、酿制历史等, 甚至包括酒厂地址和网址, 是您了解日本酒的不二之选。本书配有CD, 以最简明的方法, 介绍日本各区域所酿美酒, 同时讲解日本清酒的酿制、分类以及酒标解读等内容, 并邀请日籍酿酒师朗读有关日本酒各类专有名词的日语, 使您轻松掌握有关日本酒交流的语言。
详细信息
索书号
展开
酒水服务与管理
:牟昆
作者：
牟昆
出版社：
清华大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-302-47133-2
索书号：
TS262/13
分类号：
TS262
页数：
184页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共七个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、茶及其服务、咖啡及其服务。
详细信息
索书号
展开
酒与酒文化
:徐兴海
作者：
徐兴海
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-2032-2
索书号：
TS262/19
分类号：
TS262
页数：
319页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在大文化的视野下, 从世界的角度考察酒与酒文化。书中首先介绍世界酒的起源和传播 ; 再由酒的酿造工艺、酒的类别、酒的管理制度等进而说明酒为什么会与文化结缘, 从世界的眼光揭示人们是如何通过酒与酒文化的交流, 相互发生影响, 进而改变世界的。本书还阐释了酒以及酒宴中的礼仪, 其如何产生, 又怎样地规范着人们的社会生活, 怎样渗入各国人们生活的方方面面。酒也是世界各国文学艺术作品讴歌的对象, 酒人酒事热烈地激荡着人们的生活。最后通过介绍酒的商业文化, 从经营收藏等方面提示人们怎样培养情趣, 丰富人生。
详细信息
索书号
展开
新编吧台与酒水操作
:佟童
作者：
佟童
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6682-8
索书号：
TS262/10
分类号：
TS262
页数：
384页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从理论和实践相结合入手, 系统地介绍了酒水基本理论知识和酒水调制的技能知识。全书分为四部分包括: 有关吧台与调酒师的基本知识、酒水知识、饮品知识、其他相关知识等内容。
详细信息
索书号
展开
顶级: 红酒·威示忌·香槟·干邑
:李鹏
作者：
李鹏
出版社：
北京工业大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5639-1835-5
索书号：
TS262/1
分类号：
TS262
页数：
241页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
与世间常见的饮品相比，人头马、芝华士、轩尼诗这些名酒佳酿价值不菲，然而它们吸引人的绝不是其纯手工打造而成的水晶瓶身、金银镶嵌的瓶塞，而是瓶子里流动着的一点一滴都是历史沉淀出的最珍贵的“液体黄金”。
详细信息
索书号
展开
香溢四海: 国际名酒新视界
:杨明刚
作者：
杨明刚
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-80740-368-5
索书号：
TS262-64/1
分类号：
TS262-64
页数：
264页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以独到的图文“视界”, 首次系统、形象地展示、深入探究古今中外著名酒类的品牌历史、品牌文化和品牌营销, 凸显世界名酒品牌的丰富内涵、鲜明特色、独特风格和品味。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
23
)
出版社
中国轻工业出版社
(
3
)
中国旅游出版社
(
2
)
清华大学出版社
(
2
)
上海文化出版社
(
1
)
上海科学技术出版社
(
1
)
中国青年出版社
(
1
)
化学工业出版社
(
1
)
北京工业大学出版社
(
1
)
商务印书馆
(
1
)
大连海事大学出版社
(
1
)
广西科学技术出版社
(
1
)
旅游教育出版社
(
1
)
杭州出版社
(
1
)
河南科学技术出版社
(
1
)
浙江人民美術出版社
(
1
)
百花文艺出版社
(
1
)
西北大学出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
重庆大学出版社
(
1
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
3
)
中国旅游出版社
(
2
)
清华大学出版社
(
2
)
上海文化出版社
(
1
)
上海科学技术出版社
(
1
)
中国青年出版社
(
1
)
化学工业出版社
(
1
)
北京工业大学出版社
(
1
)
商务印书馆
(
1
)
大连海事大学出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
牟昆
(
2
)
(美) 伊恩·塔特索尔, 罗布·德萨勒, 乐艳娜
(
1
)
(美) 艾米·斯图尔特, 刘夙
(
1
)
何立萍
(
1
)
佟童
(
1
)
城山学
(
1
)
徐兴海
(
1
)
文森特.贾斯尼尔,, 朱亚男
(
1
)
李卫
(
1
)
李鹏
(
1
)
杨明刚
(
1
)
王文君
(
1
)
王缵叔, 王冰莹
(
1
)
盖艳秋, 张春莲
(
1
)
英艾伦·盖奇, 孙志军
(
1
)
袁克西
(
1
)
邓家刚
(
1
)
钟茂桢
(
1
)
閱是編
(
1
)
隋肖左
(
1
)
马汴梁
(
1
)
黄梅
(
1
)
只显示前10条......
牟昆
(
2
)
(美) 伊恩·塔特索尔, 罗布·德萨勒, 乐艳娜
(
1
)
(美) 艾米·斯图尔特, 刘夙
(
1
)
何立萍
(
1
)
佟童
(
1
)
城山学
(
1
)
徐兴海
(
1
)
文森特.贾斯尼尔,, 朱亚男
(
1
)
李卫
(
1
)
李鹏
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2017
(
4
)
2008
(
3
)
2011
(
3
)
2018
(
3
)
2010
(
2
)
1997
(
1
)
2004
(
1
)
2006
(
1
)
2007
(
1
)
2009
(
1
)
2012
(
1
)
2014
(
1
)
2019
(
1
)
只显示前10条......
2017
(
4
)
2008
(
3
)
2011
(
3
)
2018
(
3
)
2010
(
2
)
1997
(
1
)
2004
(
1
)
2006
(
1
)
2007
(
1
)
2009
(
1
)
查看更多信息......
TS262
共有
23
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
3
每页显示：
10
记录
9
1
2
3
:
跳转：