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恋上芝士蛋糕
:潘行庄
作者：
潘行庄
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5381-5341-5
索书号：
TS213.2/100
分类号：
TS213.2
页数：
119页
价格：
36.00
复本数：
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本书展示了各种水果蛋糕, 例如百香果芝土蛋糕、番石榴芝士蛋糕和荔枝芝士蛋糕, 每款蛋糕都配有全彩而详细的步骤图。
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索书号
展开
孟老师的100道面包
:孟兆庆
作者：
孟兆庆
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5381-5705-5
索书号：
TS213.2/36
分类号：
TS213.2
页数：
158页
价格：
49.80
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本书教你如何做面包, 主要的种类有: 橄榄形酥香面包、鲜奶油面包、奶酥卷、咖啡面包、金黄大面包、香橙面包卷、芋泥奶香味面包、杏仁片面包、南瓜核桃面包、南瓜奶酪面包等。
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索书号
展开
孟老师的100道小蛋糕
:孟兆庆
作者：
孟兆庆
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5381-5704-8
索书号：
TS213.2/37
分类号：
TS213.2
页数：
166页
价格：
45.00
复本数：
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本书介绍了蛋糕的类别及制作方式, 并配有详细的步骤分解图片。
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索书号
展开
孟老师的100道手工饼干
:孟兆庆
作者：
孟兆庆
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5381-5706-2
索书号：
TS213.2/35
分类号：
TS213.2
页数：
152页
价格：
42.00
复本数：
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本书介绍了手工饼干制作的基本知识和制作方法, 并配有详细的步骤分解图片和动作说明。
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索书号
展开
100种煎出来的烘焙料理
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9714-2
索书号：
TS213.2/141:3
分类号：
TS213.2
页数：
152页
价格：
39.80
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本书中的烘焙产品皆采用平底锅煎制, 品种丰富齐全, 包括蛋糕、饼干、甜甜圈等, 配以详细步骤文字, 使制作者能够运用家中现有的工具简简单单做花样烘焙, 无需另购烤箱。让烘焙的生活方式深入到每个人的生活之中, 让自然的烘焙理念悄悄的走进千家万户, 让简单工具做出妙趣无穷的烘焙美食!
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展开
法国蓝带糕点圣经: 100个大师级经典配方分步解析
:法国蓝带厨艺学院, 张婷
作者：
法国蓝带厨艺学院, 张婷
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1524-3
索书号：
TS213.2/151
分类号：
TS213.2
页数：
495页
价格：
298.00
复本数：
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本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身, 每一种糕点制作的介绍都做到图文配合、分步解析、循序渐进, 每个步骤都清晰易懂, 保证本书的读者能毫无困难地学习技巧并完成制作。书中的食谱都出自蓝带重量级主厨之手。无论是完成新潮的重量级食谱还是传统的糕点制作, 初学者都可以在这本书中找到答案, 为您打开法式糕点制作的大门, 呈现出法式糕点制作的新奇世界。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
辽宁科学技术出版社
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中国轻工业出版社
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黑龙江科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
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中国轻工业出版社
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作者
孟兆庆
(
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彭依莎
(
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法国蓝带厨艺学院, 张婷
(
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潘行庄
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孟兆庆
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彭依莎
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法国蓝带厨艺学院, 张婷
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潘行庄
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出版年
2009
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2018
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2
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2008
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2009
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