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  醸造学雑誌:

  作者： 出版社： 出版时间：0 ISBN：
  索书号：TS2/17 分类号：TS2
  

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  食品研究与开发:

  作者： 出版社： 出版时间：0 ISBN：1005-6521
  索书号：TS2/2 分类号：TS2
  

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  Food science & technology /:Pyke, Magnus.

  作者：Pyke, Magnus. 出版社：John Murray, 出版时间：1981 ISBN：0719538505
  分类号：TS2 页数：304 p. :
  

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  食品工程原理:冯驫

  作者：冯驫 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5019-4545-4
  索书号：TS2/1 分类号：TS2 页数：657页 价格：60.00
  

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  本书内容包括：流体流动和输送；衡算方程；机械分离；以动量传递为特征的混合单元操作等。

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  中国食品工业:姜瑞明总辑

  作者：姜瑞明总辑 出版社：该杂志社 出版时间：1994 ISBN：1006-6195
  索书号：TS2/2 分类号：TS2
  

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  微生物通讯:广州市微生物研究所

  作者：广州市微生物研究所 出版社：该所 出版时间：1972 ISBN：
  索书号：TS2/6 分类号：TS2 页数： vol.
  

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  食品科学:(美)Norman N.Potter，(美)Joseph H.Hotchkiss, 王璋

  作者：(美)Norman N.Potter，(美)Joseph H.Hotchkiss, 王璋 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2001 ISBN：
  索书号：TS2/1 分类号：TS2 页数：523页 价格：70.00
  

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  本书介绍和评述食品配料、加工、包装、销售和储存之间复杂的关系，并探索这些因素如何影响食品的质量和安全。

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  食品科学:王爱武

  作者：王爱武 出版社：中国食品杂志社出版社 出版时间：1988 ISBN：1002-6630
  索书号：TS2/12 分类号：TS2 页数：254页
  

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  粮食:粮食杂志社

  作者：粮食杂志社 出版社：粮食杂志社 出版时间：1957 ISBN：
  索书号：TS2/10 分类号：TS21 页数：1vol.
  

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  英汉·汉英饮食菜肴词典:余富林

  作者：余富林 出版社：化学工业出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5025-8547-8
  索书号：TS2-61/3 分类号：TS2-61 页数：360页 价格：29.00
  

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  本词典包括各式中式菜肴、西式菜肴及其他一些诸如蔬菜、瓜果糖烟、酒水饮料、补品、调味品、烹饪主式、餐具茶具等方方面面的内容, 共收词近2万条。

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