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    食品营养与卫生:彭萍

    作者:彭萍 出版社:武汉大学出版社 出版时间:2006 ISBN:7-307-04723-3
    索书号:R15/4 分类号:R15 页数:213页 价格:18.00
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    食品营养与卫生:曾翔云

    作者:曾翔云 出版社:华中师范大学出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5622-3393-4
    索书号:R15/13 分类号:R15 页数:248页 价格:27.00
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    本书共七章,内容包括:营养学基础、各类食品的营养价值、平衡膳食与科学烹饪、食品卫生学基础、食源性疾病及其预防、餐饮服务与厨房生产卫生等。
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    橘子甜不甜, 只有脑知道: 关于吃喝的心理秘密:(美) 亚历山德拉·W.洛格, Alexandra W. Logue, 张婍

    作者:(美) 亚历山德拉·W.洛格, Alexandra W. Logue, 张婍 出版社:中国人民大学出版社 出版时间:2019 ISBN:978-7-300-26471-4
    索书号:R15-05/3 分类号:R15-05 页数:279页 价格:59.00
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    本书由国际著名的行为科学家洛格编写而成。它全面、深入、生动地介绍了饮食背后蕴藏的心理学秘密。包括饥饿和饱足如何受大脑控制, 喝水对身体的作用, 味觉和嗅觉的心理密码是什么, 偏爱哪种口味是不是基因说了算, 吃什么就成为什么, 等等。
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