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图说餐饮管理
:薛永刚
作者：
薛永刚
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-115-33258-5
索书号：
F719.3-64/6
分类号：
F719.3-64
页数：
259页
价格：
49.00
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累借天数：
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本书在《图说餐饮管理》第一版的基础上对工作内容、板块设置、实景图片进行了适当的改动和更新, 系统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理等11个方面的内容。
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索书号
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图说酒店管理
:薛永刚
作者：
薛永刚
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-115-33255-4
索书号：
F719.3-64/6:2
分类号：
F719.3-64
页数：
269页
价格：
49.00
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本书通过对酒店管理的方方面面进行细致的梳理, 给读者全面展示了酒店管理中的要点。通过“实景图片展示”、“内容解读”、“要点提示”三个模块的组成方式, 使图书形成了轻松活泼的风格。
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展开
烟酒茶糖与礼仪
:陈建堂
作者：
陈建堂
出版社：
山西人民出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-203-05801-4
索书号：
F719.3-64/3
分类号：
F719.3-64
页数：
199页
价格：
39.00
复本数：
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本书内容包括: 烟、酒、茶、糖的起源与发展 ; 酒肆、茶楼和烟馆 ; 茶具、酒器与烟具 ; 《茶经》与酒令等。
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展开
餐饮业经营管理实用图表: 餐饮经营与管理
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5047-3071-8
索书号：
F719.3-64/1
分类号：
F719.3-64
页数：
13, 307页
价格：
36.00
复本数：
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本书主要介绍餐饮业实用性强的图表。包括开业前准备阶段的图表, 开业管理的图表, 楼面、厨房、采购、仓库用的图表, 餐厅盈亏绩效计算图表, 营业服务用的图表, 人事管理用的图表, 培训用的图表, 电脑管理系统图表等。
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索书号
展开
餐饮服务业绩效管理流程指标制度表格
:冯飞
作者：
冯飞
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5454-1427-1
索书号：
F719.3-64/4
分类号：
F719.3-64
页数：
284页
价格：
58.00
复本数：
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本书主要内容包括: 绩效管理流程 ; 绩效管理指标 ; 绩效管理制度 ; 绩效管理表格。
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索书号
展开
餐饮企业精细化管理全案
:薛永刚
作者：
薛永刚
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-16289-2
索书号：
F719.3-64/5
分类号：
F719.3-64
页数：
199页
价格：
38.00
复本数：
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本书从餐饮企业经营管理者最关注的五个方面--行业总体认知、部门组织架构与职责、流程精细化管理、制度精细化管理、表单精细化管理，为餐饮企业的整体经营管理提供一些可供参考和学习的范本。
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索书号
展开
餐饮会计实战步步通
:代义国
作者：
代义国
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5454-0097-7
索书号：
F719.3-64/2
分类号：
F719.3-64
页数：
210页
价格：
27.50
复本数：
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本书共分十二章, 内容包括: 会计基础知识 ; 会计凭证的填制及审核 ; 会计账簿的登记 ; 货币资金的核算 ; 应收与预付款项的核算 ; 存货的核算 ; 固定资产的核算 ; 无形资产的核算 ; 流动负债的核算等。
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索书号
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学习小肥羊: 解读中国餐饮业领跑者的成功奥秘
:柴国君, 张智荣, 霍建国
作者：
柴国君, 张智荣, 霍建国
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-115-19025-3
索书号：
F719.3/64
分类号：
F719.3
页数：
269页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
全书从企业成长历程、企业定位、企业战略及运营模式、企业文化和经营理念等几个方面, 探讨了小肥羊餐饮公司在创立之后的8年时间里, 从一家内蒙古的街边小店, 到超越多家老字号, 跃升为国内中式餐饮第一品牌的成长奥秘 ; 介绍了其发展历程的一系列关键事件, 以及在其中发挥了重要作用的关键人物。
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索书号
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图解版小餐饮企业实用会计
:陈企盛
作者：
陈企盛
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5064-4041-5
分类号：
F719.3-64
页数：
206页
价格：
21.00
复本数：
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文献类型
中文图书
(
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出版社
人民邮电出版社
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广东经济出版社
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中国物资出版社
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中国纺织出版社
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化学工业出版社
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山西人民出版社
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作者
薛永刚
(
3
)
代义国
(
1
)
冯飞
(
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唯高
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柴国君, 张智荣, 霍建国
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陈企盛
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陈建堂
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2009
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2007
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2014
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2012
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