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鱼类加工实用技术
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鱼类加工实用技术
:李光普, 郑捷
作者：
李光普, 郑捷
出版社：
天津科技翻译出版公司
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5433-2641-5
索书号：
TS254.4/2
分类号：
TS254.4
页数：
79页
价格：
8.00
复本数：
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累借次数：
本书重点介绍了鱼的精制加工先进技术及适用于农村中小型企业选用的先进实用的加工技术和工艺流程。全书内容简明实用, 技术先进, 便于水产品加工专业户、职工、食品科技人员, 及农业、轻工业院校师生阅读和参考。
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中文图书
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天津科技翻译出版公司
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作者
李光普, 郑捷
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