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食品安全与健康
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食品安全与健康
:李穆
作者：
李穆
出版社：
中原农民出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-80739-597-3
索书号：
TS201.6/18
分类号：
TS201.6
页数：
269页, 4页图版
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了食品安全问题, 内容涉及食品安全卫生、关于食品包装材料和器具的常识、常用食物的真伪鉴别、食品分类、药物 (药品)、食物、食物中的营养成分、食物的数量与质量对人体的影响、食物中的食品添加剂和配料等。
详细信息
索书号
展开
食品安全与健康
:吕晓华, 张立实
作者：
吕晓华, 张立实
出版社：
中国医药科技出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5214-0237-7
索书号：
TS201.6/84
分类号：
TS201.6
页数：
261页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书共分八章, 系统阐述食品安全的基本理论、国内外的研究进展。涉及内容包括食品污染、食品添加剂、食品新技术与食品安全、食品接触材料与健康、各类食品卫生及管理、食物中毒及预防、食品安全监督管理等, 针对食品安全领域的热点问题, 重点突出, 以利学习和掌握。
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索书号
展开
食物营养安全与国民健康
:杜荷
作者：
杜荷
出版社：
军事医学科学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5163-0131-9
索书号：
R151.3/48
分类号：
R151.3
页数：
321页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从人体所需能量和营养素之间的关系, 各类食物的营养价值、特殊人群和特殊环境下的营养需求、食品安全的重要性、危害性及预防都做了比较详细的讲解。
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文献类型
中文图书
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出版社
中原农民出版社
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中国医药科技出版社
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军事医学科学出版社
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中原农民出版社
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中国医药科技出版社
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军事医学科学出版社
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作者
吕晓华, 张立实
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李穆
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杜荷
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吕晓华, 张立实
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李穆
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杜荷
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出版年
2012
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2013
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2018
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