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蛋糕制作大全:刘建设, 李卫星, 王楠楠, 影舞工作室
作者:刘建设, 李卫星, 王楠楠, 影舞工作室
出版社:化学工业出版社
出版时间:2009
ISBN:978-7-122-05370-1
索书号:TS213.2/16:2
分类号:TS213.2
页数:126页
价格:36.00
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本书介绍了蛋糕制作的基本工具、原料和手法, 以及海绵蛋糕、奶酪蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕9大类特色蛋糕的特点和制作方法, 另有近百款风味独特、造型时尚的蛋糕制作实例, 按图索骥, 制作蛋糕轻松上手。
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