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摆盘技法全揭秘: 创意技法图典
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摆盘技法全揭秘: 创意技法图典
:(英) 卡拉·霍布迪, 乔·丹伯瑞, (英) 罗布·怀特, 王高攀
作者：
(英) 卡拉·霍布迪, 乔·丹伯瑞, (英) 罗布·怀特, 王高攀
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5349-8056-5
索书号：
TS972.114/74
分类号：
TS972.114
页数：
168页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食物摆盘的规则和样式, 主要内容包括: 摆盘规则 ; 餐具选择 ; 厨房用具 ; 餐桌布置 ; 寻找原料 ; 酱汁 ; 泡沫和油 ; 技法目录 ; 蔬菜装饰 ; 水果装饰 ; 叶子装饰等。
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河南科学技术出版社
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作者
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