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张雅梅
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巨匠的技与心
:小野二郎, 金本兼次郎, 早乙女哲哉, 张雅梅
作者：
小野二郎, 金本兼次郎, 早乙女哲哉, 张雅梅
出版社：
湖南文艺出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5404-7719-6
索书号：
K833.138/4
分类号：
K833.138
页数：
197页
价格：
52.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为四章, 主要内容包括: 所谓的一流, 要客人认同才行 ; 无法掌握时代的趋势是会被淘汰的 ; 想要出类拔萃, 就要吃苦耐劳 ; 三位大师对谈 ; 附录江户前料理。
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中文图书
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出版社
湖南文艺出版社
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作者
小野二郎, 金本兼次郎, 早乙女哲哉, 张雅梅
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小野二郎, 金本兼次郎, 早乙女哲哉, 张雅梅
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