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作者:刘纯
出版社:南开大学出版社
出版时间:2005
ISBN:7-310-02299-8
索书号:F719.2/359
分类号:F719.2
页数:439页
价格:24.00
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本书涉及饭店管理的理论和在饭店管理实践中的作用, 包括督导和管理过程, 计划与时间管理, 制定决策和解决问题, 有效的授权, 有效的沟通, 员工激励, 有效的领导, 团队建设, 实施控制, 冲突管理和压力, 招聘和培训员工以及绩效评估和纪律管理。
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