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中国古代饮食文化
:林乃燊
作者：
林乃燊
出版社：
商务印书馆
出版时间：
1997
ISBN：
7-100-02189-8
索书号：
G122/10
分类号：
G122
页数：
175页, [4]页图版
价格：
11.00
复本数：
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累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化
:吴澎
作者：
吴澎
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-122-05300-8
索书号：
TS971/37
分类号：
TS971
页数：
170页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状 ; 八大菜系的特点及各地、各民族风味代表小吃 ; 中国茶文化、酒文化及相关发展历史 ; 当代宴会饮食礼仪及中国各大节日饮食习俗 ; 通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响。
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化
:万建中
作者：
万建中
出版社：
中央编译出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5117-0878-6
索书号：
TS971/278
分类号：
TS971
页数：
275页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 中国饮食文化的发生 ; 中国饮食文化的特征 ; 中国饮食文化的艺术魅力 ; 中国饮食文化的传播与交融等。
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化史
:王学泰
作者：
王学泰
出版社：
中国青年出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5153-0659-9
索书号：
TS971.2/3
分类号：
TS971.2
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书主要内容包括: 饮食文化的蒙昧时代、饮食文化的萌芽时代、饮食文化的昌明时代、饮食文化的昌盛时代等。
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化
:丛书委会
作者：
丛书委会
出版社：
外文出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-119-06557-1
索书号：
TS971/276
分类号：
TS971
页数：
245页
价格：
23.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从饮食探源、饮食思想、饮食礼仪、饮食器具、饮食流派、饮食典故、饮食典籍等方面出发, 从各个角度呈现出了中华饮食文化的全貌。
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化
:杜莉，姚辉
作者：
杜莉，姚辉
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2005
ISBN：
978-7-5637-1304-2
索书号：
TS971/28
分类号：
TS971
页数：
196页
价格：
18.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中国饮食的起源与发展，饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容。
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化
:谢定源
作者：
谢定源
出版社：
浙江大学出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-308-06333-3
索书号：
TS971/55
分类号：
TS971
页数：
358页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教材共分8章, 分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特性 ; 中国饮食文化的区域性 ; 中国饮食文化的层次性 ; 中国饮食民俗 ; 中国饮食礼仪 ; 中国菜点文化 ; 中国茶文化 ; 中国酒文化。
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索书号
展开
中国饮食文化
:胡自山
作者：
胡自山
出版社：
时事出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80009-945-8
索书号：
TS971/231
分类号：
TS971
页数：
300页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了中国久负盛名的八大菜系, 包括它们的文化溯源、精品菜肴以及菜系背后的故事和其对世界饮食文化的影响。
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化史
:赵荣光
作者：
赵荣光
出版社：
上海人民出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-208-06321-4
索书号：
TS971/227
分类号：
TS971
页数：
508页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书总结了中国饮食文化的“四大理论”和“五大特性”, 提出了“饮食文化圈”和“饮食文化层”的理论, 追溯了中国饮食审美思想的历史发展, 考察了中华民族传统的酒文化、茶文化、麦文化、菽文化、饮食滋味、饮食风俗、饮食礼节等, 概述了各少数民族的饮食文化, 基本上勾画了从夏商周三代以来中国饮食文化的发展概貌。
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化
:叶昌建
作者：
叶昌建
出版社：
北京理工大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5640-4683-5
索书号：
TS971/265
分类号：
TS971
页数：
257页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共七章, 分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国希馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。
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