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上瘾川菜
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最上瘾的绝味川菜
:大菜
作者：
大菜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5019-9890-6
索书号：
TS972.182.71/22
分类号：
TS972.182.71
页数：
261页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书设置川菜的型与料、川味小吃、绝味凉菜、川味热菜、附录等章节。以详细的步骤图进行详解, 读者可以根据自己采购到的原料, 寻找适合自家口味的做法, 也可以根据精美的图片, 去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图, 还配有详尽的文字说明, 并有精心分析“明白地吃”和“一般人我不告诉他”的小栏目。
详细信息
索书号
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上瘾川菜
:典尚文化工作室
作者：
典尚文化工作室
出版社：
成都时代出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5464-0109-6
索书号：
TS972.182.71/17
分类号：
TS972.182.71
页数：
240页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将所收集的数百个菜品分为三个部分, 即经典川菜、创新川菜、家常川菜。主要内容涵盖了回锅肉、香脆回锅肉、鱼香肉丝、泡菜樱桃肉、竹蛋一品肉等。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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成都时代出版社
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中国轻工业出版社
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成都时代出版社
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作者
典尚文化工作室
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大菜
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典尚文化工作室
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大菜
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出版年
2010
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上瘾川菜
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